Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
Особенно это яство понравится детям.
Если вам наскучили котлеты, тефтели и фрикадельки, то попробуйте приготовить традиционное блюдо сербской кухни — чевапчичи. Эти колбаски из говяжьего фарша делаются проще и быстрее привычных блюд и уж точно не уступают им по вкусу и сочности. Своим фирменным рецептом угощения с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Александр Растунин.
Многие уверены, что массово варенье готовят лишь в нашей стране. Однако это не совсем так. В Европе тоже без ума от такого десерта, причем любовь к лакомству там настолько велика, что ради него даже меняют законы.
Например, морковь в ЕС официально признали фруктом несмотря на то, что во всем мире это овощ. Дело в том, что из корнеплода португальцы делают вкуснейшее варенье. А по закону Евросоюза любой джем, который везут через границу, должен быть изготовлен только из фруктовых плодов.
А вы думали, что мясо пойдет лишь на корм для собак?
По ошибке купили слишком сухой кусок свинины и теперь не знаете, что с ним делать? При жарке превратится в подошву, а при тушении — в жвачку? Тогда приготовьте из него скоблянку по рецепту от шеф-повара Олега Ольхова.
Достаточно лишь заморозить мясо, а затем достать его и острым ножом порезать на токую стружку, а затем сразу обжарить на сильном огне. Благодаря этому продукт получится необычайно сочным, рассказал кулинар в беседе с порталом «Вкусно+».
Вот почему блюдо получается сухим.
Приготовить вкусные голубцы — непростая задача. И самое сложное даже не правильно отварить капусту, а сделать хорошую начинку. Как правило, ей не хватает сочности.
Впрочем, об этой кулинарной неприятности можно забыть раз и навсегда. Достаточно лишь перестать совершать одну распространенную ошибку.
Съесть хотя бы ложечку и при этом не сморщиться невозможно.
Жители Великобритании разделились по гастрономическим убеждениям на два лагеря. А все из-за национального продукта Мармайт. «Либо вы его любите, либо ненавидите»: так звучит официальный слоган этого товара.
Эту пасту англичане намазывают на хлеб по утрам. Внешне она похожа на густое отработанное масло, а на вкус — очень соленая и горькая. Делают ее из отходов пивного производства.
Шеф-повар указал хозяйкам на распространенную ошибку.
Купили свежайшую свинину и говядину, накрутили фарш, сделали котлеты, а они скисли прямо в морозильной камере? Происходит это из-за одной распространенной ошибки, которую допускают абсолютно все.
Оказывается, что в мясо лучше не добавлять сырой лук. В этом овоще содержатся антоцианы, которые вызывают быструю порчу продукта, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Георгий Матвеев.
Продукты нужны самые простые и доступные.
В последний месяц зимы всегда хочется чего-то сочного и свежего. Ведь многие уже соскучились по ароматным сезонным овощам.
Впрочем, ждать, пока они появятся на прилавках, вовсе не обязательно. Достаточно приготовить этот салат из доступных ингредиентов, которые есть в магазине круглый год. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Олег Ольхов.
Рецепт от знаменитых «Бурановских бабушек».
В Удмуртии считают пельмени своим национальным блюдом. Они изобрели собственную начинку: к мясу и луку кладут один непривычный продукт. И даже лепят местные жители это лакомство по-особому. Как именно? Узнаете, прочитав этот рецепт от знаменитых «Бурановских бабушек».
Добиться идеальной текстуры очень просто.
В идеальном сырном супе бульон должен быть красивого молочного цвета с нежной и равномерной текстурой. Однако часто продукт упорно не хочет растворяться: плавает неаппетитными хлопьями и превращается в некрасивые комочки.
Почему так происходит? У всех первая мысль одна — попался фальсификат. Обычно так себя ведет сыр с добавлением растительных жиров. Однако может не до конца расплавиться и вполне качественный товар, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков.
Справитесь с этой непростой задачей играючи.
Похрустеть салатом из свежей капусты любят многие. Однако крупные и жесткие прожилки могут легко испортить все удовольствие.
Ведь тонко нарезать овощ обычным ножом — непростая задача даже для опытных кулинаров. Впрочем, если проявить смекалку, то справиться с ней не так уж и сложно. И даже специальная шинковка не понадобится.
