Лайфхаки

Духовка со временем покрылась толстым слоем нагара, да такого, что губку порвать может. Но обрабатывать химией страшно: вдруг что-то попадет в еду. К счастью, есть способ куда проще и безвреднее.

Вам понадобится обычная кастрюля с водой. Поставьте ее в духовой шкаф на полчаса при максимальной температуре, но следите, чтобы жидкость не выкипела. Испарение размягчит налет на внутренних стенках техники, благодаря чему он без труда поддастся протиранию.

Крапива колется, растет где попало, поэтому неопытные огородники считают ее сорняком номер один на участке. Однако это не так. Растение имеет важное значение, поскольку демонстрирует уровень плодородности почвы.

Опытные же дачники предпочитают не избавляться от нее, а использовать с пользой. Во Франции она так и вовсе одна из самых распространенных подкормок для помидоров.

Каждая хозяйка знает, насколько удобна и практична посуда из нержавеющей стали и какие вкусные яства в ней получаются. Однако из-за неосторожного использования на ней могут появиться царапины.

Убрать их можно своими руками. Для этого понадобится лишь мягкая губка и зубная паста.

У чугунной посуды есть только один недостаток: со временем она ржавеет. Это может произойти из-за неправильного мытья, слишком редкого использования или долгого хранения в ней еды.

Чистить посуду рекомендуется сразу, как только вы обнаружили ржавчину. Чем больше слой, тем сложнее его удалить.

Если мясо в духовке в очередной раз получилось жестким, то, возможно, это ваших рук дело. Часто по незнанию домохозяйки делают одну и ту же ошибку, а потом расстраиваются.

Дело в том, что продукт нельзя заливать холодной водой. Только горячей или же бульоном. Иначе волокна теряют свою эластичность, и блюдо по итогу оставляет желать лучшего.

Даже старый и перемороженный кусок мяса можно вкусно приготовить. Нужно лишь знать одну необычную хитрость, которой пользуются кулинары на протяжении многих лет.

Для этого вам понадобится обычная банановая кожура. Ее нужно лишь тщательно помыть и очистить от этикеток. Бросьте ее в кастрюлю с водой вместе с филе и варите дальше как обычно.

Пенку снимайте ложкой. Вы удивитесь, насколько вкусный аромат окутает комнату. Продукт получится мягким и сочным.

Если мясо оказалось «с душком», то не спешите выбрасывать его в мусорное ведро. Если оно не пропало, то его можно приготовить, а неприятный запах легко уйдет с помощью поварской хитрости.

Выручит древесный или активированный уголь. Просто положите пару кусочков в кастрюлю, где варится кусок, они поглотят амбре. А если не торопитесь, можете залить мясо холодной водой с углем. Спустя пару часов в этой же воде сварите продукт, и проблемы как не бывало.

Пожарить рыбу только кажется легкой задачей. На деле же она то и дело получается сухой, разваливается на сковороде и пригорает. Панацея от этого есть, и она хранится у вас в холодильнике.

Речь идет об обычном коровьем молоке. В одном стакане молока растворите чайную ложку соли, добавьте немного перца. В получившуюся жидкость опустите филе на 20 минут.

Сложнейший этап приготовления мяса — добиться аппетитной золотистой корочки, но при этом не сделать блюдо сухим и жестким. Мало каким хозяйкам это удается.

Однако теперь вы имеете все шансы войти в их число. Есть одна старинная поварская хитрость, благодаря которой продукт будет всегда зарумяниваться, но при этом внутри оставаться сочным и мягким.

С липким тестом у хозяек много мороки. Сколько мукой ни присыпай, все равно к рукам пристает. Раскатывать так вообще невозможно.

Однако находчивые кулинары давно нашли способ, как совладать со строптивым продуктом. Нужно просто избавиться от скалки.

Вместо нее возьмите однолитровую или двухлитровую бутылку и наполните очень холодной водой, настоявшейся в холодильнике.