Как хранить капусту в погребе

Капуста хорошо хранится в погребе. Прохладная температура и влажность воздуха от 85 до 95 процентов позволяют сохранить урожай до следующей весны.

Однако в любом подвале может завестись плесень. Чтобы грибок не поразил кочаны, нужно сделать одну простую вещь, прежде чем закладывать овощ в ящики.

Припудрите капусту толченым мелом. Это безвредное вещество, которое никак не повлияет на консистенцию и вкусовые свойства продукта.

Однако известь, содержащаяся в этой «крошке», поможет предупредить развитие грибковых болезней. Кочаны не потеряют слишком много влаги, но и плесень на них не появится. Наслаждаться собранным урожаем можно будет до поздней весны или даже до начала следующего дачного сезона.