Крупы

Пищевая моль — всегда нежданный гость в доме. Избавиться от нее не так просто, ведь размножается она довольно быстро.

В большинстве случаев это насекомое попадает к нам на кухню вместе с продуктами, которые порой магазины стараются быстрее продать, устраивая акции.

Гречка с молоком — полезный завтрак, знакомый всем с детства. Казалось бы, что тут особенного — сварить кашу и залить теплым молоком. Но есть и другой вариант приготовления, который сделает блюдо более нежным и насыщенным.

Начинаем как обычно: заливаем крупу холодной водой в кастрюле в пропорции 1:2. Ставим на сильный огонь.

Вам знакома ситуация, когда вы только что сварили рисовую кашу, попробовали, а она оказалась горькой? Разберемся, о чем может свидетельствовать этот неприятный признак.

Важно подчеркнуть, что здесь мы говорим только о белом рисе. Бурый сам по себе может давать небольшую горечь — это абсолютно нормально.

Булгур не с первого раза находит своих поклонников. Все потому, что не каждая хозяйка догадывается, как приготовить крупу правильно.

Вместо того, чтобы просто варить ее, сделайте полноценное блюдо с курицей и овощами. Ничего сложного в рецепте нет.

Крупы разных производителей, может, и выглядят на первый взгляд одинаково, но на деле в их составе мало общего. У одних зерна рассыпчатые и чистые, а у других то и дело попадается брак.

Торговая марка «Пассим», выпускающая круглозерный рис, заслуженно получила Знак качества. Геркулес «12 месяцев» тоже удостоился этой награды.

Оба продукта принадлежат «Первой крупяной компании», которая стала победителем в номинации «Лучший по качеству» в магазинах сети «Магнит», сообщает Роскачество.

Конечно, можно купить 20 килограммов гречки, но сколько она потом будет храниться? И какого качества крупа станет, скажем, через пару лет? Отвечаем на эти важные вопросы.

Все крупы храним в сухом и темном месте. Лучше всего — в жестяных контейнерах. Примерно раз в месяц рекомендуется перебирать запасы и проветривать. Во-первых, в продуктах могут завестись насекомые. А во-вторых, крупа со временем теряет свой вкус, свежий воздух поможет избавиться от горечи.

Внимательно присмотритесь к рису в магазине. Важна не только форма, но и цвет.

Все зернышки должны быть как братья-близнецы — похожи друг на друга. Если вы заметили ярко-белые или выделяющиеся желтые элементы, это повод отказаться от покупки.

Споры о том, как правильно варить гречку, не утихают годами. В попытках получить рассыпчатую и вкусную крупу некоторые хозяйки даже добавляют в кастрюлю при варке соду.

Как выяснилось на практике, всего несколько граммов этого ингредиента способны смягчить вкус и убрать специфический запах. Кстати, благодаря порошку процесс приготовления сократится в два раза.

Вы не любите перловку? Вы просто раньше не знали, как ее нужно готовить. Благодаря этому рецепту она станет любимой крупой в вашем доме.

Лучше всего перловку замочить на ночь, а на следующий день тщательно промыть. Пока готовятся овощи, разогрейте духовку до 200 градусов. Лук нарезаем мелко, морковь — небольшими ломтиками, шампиньоны — на четыре части.

Гречневая каша — любимое блюдо всех худеющих, соблюдающих пост или лечебную диету. Но есть ее каждый день скучно. Попробуйте усовершенствовать привычный рецепт овощами. Это восторг с первой ложки.

Это не просто каша с луково-морковной поджаркой. Это настоящий овощной плов, в составе которого есть даже свекла. Она придает блюду неожиданный сладковатый вкус. Уверены, что вам понравится.