Почему рис после варки горчит

Вам знакома ситуация, когда вы только что сварили рисовую кашу, попробовали, а она оказалась горькой? Разберемся, о чем может свидетельствовать этот неприятный признак.

Важно подчеркнуть, что здесь мы говорим только о белом рисе. Бурый сам по себе может давать небольшую горечь — это абсолютно нормально.

Одной из причин, почему рисовая каша горчит, является плесень. Она может появиться из-за неправильного хранения.

И даже если вы уверены, что у вас с этим точно все в порядке, все же пробовать горький рис не рекомендуется — он мог находиться во влажных условиях на складе.

Крупа может иметь неприятный и даже странный вкус из-за химикатов, которыми обрабатывают растения, а также из-за отходов жизнедеятельности насекомых и грызунов, которые любят полакомиться зернами.

Горький вкус риса может говорить и о низком качестве продукта. Возможно, технология выращивания соблюдалась не совсем корректно. Проверить это легко: качественные зерна должны быть примерно одного цвета и размера. Если вы уже сварили такую кашу, смело выбрасывайте ее.