Вам знакома ситуация, когда вы только что сварили рисовую кашу, попробовали, а она оказалась горькой? Разберемся, о чем может свидетельствовать этот неприятный признак.
Важно подчеркнуть, что здесь мы говорим только о белом рисе. Бурый сам по себе может давать небольшую горечь — это абсолютно нормально.
Попробуйте традиционное молдавское блюдо.
Итальянцы примерно такое же блюдо называют полентой. У чеченцев это ахьар худар, у абхазов абыста, и еще множество вариаций старой доброй мамалыги. В основе всегда лежит круто заваренная каша из кукурузной муки.
Рецепт очень прост, а количество ингредиентов минимальное. Попробуйте приготовить домочадцам: им точно понравится.
Споры о том, как правильно варить гречку, не утихают годами. В попытках получить рассыпчатую и вкусную крупу некоторые хозяйки даже добавляют в кастрюлю при варке соду.
Как выяснилось на практике, всего несколько граммов этого ингредиента способны смягчить вкус и убрать специфический запах. Кстати, благодаря порошку процесс приготовления сократится в два раза.
Испортить блюдо почти невозможно.
Вы не любите перловку? Вы просто раньше не знали, как ее нужно готовить. Благодаря этому рецепту она станет любимой крупой в вашем доме.
Лучше всего перловку замочить на ночь, а на следующий день тщательно промыть. Пока готовятся овощи, разогрейте духовку до 200 градусов. Лук нарезаем мелко, морковь — небольшими ломтиками, шампиньоны — на четыре части.
Утренний прием пищи должен быть не только сытным, но и полезным.
Хозяйки готовы провести не один час у плиты, если речь идет о приготовлении полезной пищи для любимой семьи. Однако когда утром времени совсем в обрез, в ход идут «быстрые» рецепты, в том числе это касается и овсянки. Например, сейчас модно заваривать кашу в банке.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Николай Сарычев высказал категоричное мнение о нашумевшем методе. Эксперт убежден, что лучше использовать крупу из цельных зерен.
Обязательно «проверните» этот трюк в следующий раз.
Гречневая каша получится пресной, если в доме не оказалось масла для заправки. Однако отчаиваться или выбрасывать блюдо в урну не стоит: его можно «спасти» с помощью специй.
Нужно всего лишь на этапе варки добавить в воду с крупой кориандр, лавровый лист, мускатный орех или кардамон. Эти пряности подарят гречке богатый и насыщенный вкус, пишет портал Novate.
Деньги не будут потрачены зря.
Купленная пачка риса в магазине не так уж и дешево стоит, чтобы хозяйка могла позволить себе сесть в лужу во время приготовления. Ошибиться с обработкой крупы проще простого: например, выбирая утварь для будущего блюда.
Продукт настолько капризный, что не каждая кастрюля подойдет для его варки. Так, стало известно, что эмалированная посуда станет «гарантом» того, что каша прилипнет ко дну, а может и вовсе подгореть.
Если вы ведете правильный образ жизни, то эта тыквенная каша станет для вас настоящей находкой. С учетом того, что осень — время сбора урожая этого овоща, на приготовление яства уйдет минимум средств из семейного бюджета.
С процессом приготовления справятся даже ленивые хозяйки, которые не привыкли долго стоять у плиты. На конечном результате это никак не отразится.
Блюдо полюбят не только дети, но и взрослые.
Нежная, молочная, рисовая каша, как из детского сада, станет прекрасным завтраком для всей семьи. А если дополнить ее фруктами или орехами, тогда она не только насытит желудок, но и принесет неоспоримую пользу всему организму.
Продукты очень бюджетные и доступные. В большинстве случаев они есть в каждом доме.
Мелочь, которая сильно влияет на результат.
Чтобы вместо наваристого супа не получить невнятную кашу, стоит позаботиться заранее о методе варки риса. Ведь именно он может испортить блюдо еще до того, как его попробуют.
В этом вопросе есть несколько подводных камней. Так, например, супы, которые готовятся дольше 30 минут, должны вариться вместе с крупой. Однако важно понимать, что этот ингредиент добавляется в конце процесса: примерно за 20 минут.
