Как приготовить гурьевскую кашу
Фото — Legion-media.ru
Классическое яство придется по вкусу и вашим домашним.
Гурьевская каша — это скорее десертное блюдо, плотное, сытное, но при этом очень вкусное. Ее обожал император Петр I, а Антон Чехов даже воспевал ее в своих книгах.
Приготовить ее сможет и сейчас любая хозяйка, правда, придется повозиться. Но соблюдать рецепт несложно, нужно только время.
- молоко, 500 мл;
- манная крупа, 100 г;
- сахар, 50 г;
- грецкие орехи, 60 г;
- сливочное масло, 30 г;
- курага, 40 г;
- сахар ванильный, 1 ч. л.
Сварите кашу. В кастрюлю с толстым дном влейте молоко, добавьте обычный и ванильный сахар, затем манную крупу.
Варите на медленном огне до загустения. Чтобы не было комочков, нужно постоянно помешивать.
По готовности уберите посуду с огня, добавьте сливочное масло, яйца. Порубите орехи и хорошо промойте сухофрукты. Если нужно, замочите их, чтобы курага стала мягкой.
Разложите кашу по порционным формам, присыпьте орехами и курагой. Заполните емкости манкой до конца. Выпекайте на температуре 160-180 градусов около получаса. Подавайте с медом.