Капуста

Китайский лидер обожает простую еду, о чем сам не раз говорил. Эта привычка осталась у него с тех времен, когда он скромно жил среди крестьян.

Си Цзиньпин тогда питался кукурузными булочками, лапшой и маринованными овощами. Особенно он любил квашеную капусту. Приготовить ее проще простого.

Нашинкуйте кочан и засыпьте его солью. Берите 15-25 граммов на килограмм, чтобы капуста просолилась и получилась вкусной. А дальше оставьте ее бродить. Это займет примерно 20 дней. Вот и весь рецепт.

Все знают, что в холодильнике белокочанная капуста быстро темнеет, листы скручиваются, а вкус становится в разы хуже. Это естественный процесс порчи овоща.

Но умные хозяйки придумали, как продлить срок его хранения. Все дело в правильной упаковке.

Многие пытались квасить капусту самостоятельно, но не у всех это выходило идеально. Если одним не нравился ее вкус, то других очень беспокоил цвет.

Иногда овощ темнеет в банке, становится коричневым. Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, с чем это может быть связано.

Оказывается, все дело в опасных грибках, которым комфортно в кислой среде. Если они появились, то капусту придется выбрасывать, и вот почему.

Самая вкусная квашеная капуста получается у деревенских хозяек. Все потому, что они знают важный нюанс ее приготовления.

Обычная поваренная соль для этой закуски не подходит. Нужен именно крупный помол, потому что гранулы такой соли выдерживают нужное время брожения.

Когда капуста посажена и сдобрена органическими удобрениями, пора задуматься о подкормках для роста. Чтобы вилки были большими и сочными, нужно добавить в почву «съедобный» ингредиент.

Рост провоцирует удобрение с дрожжами. Прежде чем его вносить, обильно полейте грунт и запаситесь чистой водой для приготовления чудо-средства.

Если вы думали, что капусту портят только слизни и гусеницы, то это не так: рано или поздно придется столкнуться с проблемами, которые «создает» крестоцветная блошка. Это насекомое не так уж мало размером, так что заметить его легко.

Еще быстрее увидите последствия «работы» вредителя. Паразит оставляет дыры на листьях, постепенно уничтожая весь вилок. К счастью, его можно отпугнуть простым средством на основе сорняка.

Для русского человека пирожки с начинкой — это что-то родное, вкусное, напоминающее о счастливом детстве и бабушке. У немцев же это блюдо вызывает совершенно противоположные чувства и эмоции.

Оказывается, выпечку из дрожжевого теста в Германии готовят только эмигранты из СНГ. Местные жители сытную закуску не понимают. На это есть причина.

Огородники не зря нервничают, когда капустная рассада начинает желтеть. Если смена режима полива и места расположения емкостей с ростками не помогает, попробуйте решить проблему другим путем.

В беседе с порталом «Вкусно+» садовод Александр Сидельников отметил, что проблема возникает не только из-за недостатка воды или переувлажнения. Придется проанализировать состав почвы, чтобы найти корень проблемы.

Тушеная капуста — этот тот гарнир, который при неумелой готовке становится ужасным, а при правильной превращается в шедевр. Чтобы ваше блюдо никогда не разочаровывало, запомните одну хитрость.

При томлении добавлять к овощу нужно не томатную пасту и острый перец. Лучше выбрать другие продукты с пряными ароматами.

Салат «Минский» станет прекрасным дополнением к любому обеду и ужину. Блюдо получается сытным, с ярким насыщенным вкусом.

Чтобы уменьшить время приготовления, отварите или запеките картофель в кожуре заранее. С грибами в рецепте можно экспериментировать: добавлять маринованные, отварные или жареные.