Инна Аббазова

В Японии люди совсем не боятся сальмонеллеза и охотно добавляют сырые яйца в блюда. Причина такого поведения кроется в очень строгих государственных требованиях к предприятиям.

Дело в том, что всех кур там в обязательном порядке кормят антибиотиками или антибактериальным кормом. Это делает произведенные яйца свободными от бактерий и пригодными к употреблению без термообработки.

Советские хозяйки вели хозяйство железной рукой: все, что можно было хоть как-то использовать в быту, бережно хранилось. Сейчас это кажется странным, но тогда даже спитая чайная заварка редко отправлялась сразу в мусорное ведро.

Этот продукт решал множество проблем. Так, он помогал избавить от неприятного запаха старую или промокшую обувь.

Даже приготовление обычной гречки требует от хозяйки опыта и сноровки. Одно неверное движение, и блюдо будет испорчено.

Есть лишь один рецепт идеальной гречневой крупы с молоком. Так она получается и рассыпчатой, и нежной. При этом обладает чуть сладковатым ароматом.

Еще в советское время хозяйки поголовно добавляли хлеб в фарш. И котлеты всегда получались превосходными — сочными, пышными и мягкими. Однако мало кто вспомнит, какой именно хлеб шел в дело.

Главное правило — он должен быть не слишком свежим. Иначе мясные биточки получатся кисловатыми. Поэтому лучше взять чуть зачерствевший белый батон. Убрать корочку, а мякоть вымочить в бульоне или воде, пока не станет пористым. Затем ее следует отжать при помощи марли, чтобы котлеты не были водянистыми.

Залежавшиеся в холодильнике огурцы в салат уже не годятся. Не спешите их выбрасывать: есть блюдо, в котором овощи придутся более чем кстати.

Речь идет об оладушках. Вы удивитесь, насколько вкусным и нежным получится угощение, если вместо обычной муки примешать огуречную массу.

Мнения по поводу хлеба расходятся. Кто-то считает, что для сохранения фигуры от него надо отказаться совсем, кто-то уверяет, что черный хлеб вреда не принесет.

Врач-диетолог Ольга Перевалова в беседе с порталом «Вкусно+» поставила точку в многолетних дискуссиях. Черный хлеб однозначно полезнее, поэтому диетологи всегда его рекомендуют. Особенно тем, кто сражается с лишним весом.

Надоело отдирать от сковороды пригоревшее мясо? Да и рыба тоже то и дело прилипает? Опытные повара уже давно решили эту проблему и готовят в свое удовольствие при помощи одной хитрости.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал прикупить побольше пергамента для выпечки. Желательно коричневого, который пропитан маслом. С ним обжарка станет простой и легкой: ничего не прижарится, не сгорит.

Сосиски — настоящее спасение для хозяйки. Сварить их можно за пять минут, вкусно, сытно. Домочадцы довольны. Но можно ли их есть каждый день? Этот вопрос не дает покоя диетологам.

Гастроэнтеролог Ирина Бережная в беседе с порталом «Вкусно+» дала однозначный ответ: нельзя. Максимум пару раз в неделю, и то в сочетании с другими продуктами. Заверения производителей о пользе продукта являются маркетинговым ходом.

Многие хозяйки начинают день с чашечки горячего кофе. Однако врачи бьют тревогу: некоторым людям так делать категорически нельзя.

Диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом «Вкусно+» напомнил, что при болях в желудке пить этот напиток нельзя. Особенно натощак. Иначе весь день будете мучиться.

Овощи в духовке станут отличным гарниром. Но только если не будут горчить. Чтобы этого не произошло, кулинары нашли беспроигрышный способ уберечь продукт от лишнего жара.

Вам понадобится обычное сливочное масло. Чуть растопите его с краю и обильно смажьте каждый плод. Получится, что он будет покрыт масляной пленкой. Так и должно быть. После этого ставьте запекаться.