Люблю тексты в любом виде, отучилась на журналиста. Не переношу скучных знаменитостей.
Даже мясо будет чувствоваться меньше.
Сколько хозяек — столько и вариантов солянки. Но есть продукт, который добавляют один раз и по большой ошибке: он безнадежно портит блюдо.
Классическая солянка готовится без этого овоща. Лишь в последние десятилетия кулинары начали включать его в состав, чтобы сделать ее сытнее.
От этой ошибки даже опытные пекари не застрахованы.
Если пирог с протекшей начинкой еще можно как-то спасти, то развалившиеся в духовке пирожки уже никак не склеишь. К счастью, профессионалы точно знают, почему выпечка не держит форму.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал каждый раз перед приготовлением проверять, где расположен шов изделия. Если он сверху, то, скорее всего, от высокой температуры пирожок попросту лопнет.
Горох нужно минимум несколько часов замачивать, чтобы сварить. Однако опытные повара не тратят на это время.
Они просто подвергают зерна «контрастному душу». Этот способ позволяет обойтись без предварительной подготовки.
Получится даже у новичка в кулинарии.
Яичные супы получаются не только нежными, но и очень сытными. В такие первые блюда можно даже не добавлять картофель.
Однако нужно правильно ввести яйца в бульон. Тогда будет и красиво, и вкусно. Делать это нужно за несколько минут до окончания готовки — не раньше.
Возьмите на заметку, этот вопрос встанет еще не раз.
Макароны с сыром — классическое сочетание. Это вкусно, готовится за считанные минуты, да и по деньгам — сплошная экономия.
Но какой сыр лучше взять? Здесь даже опытная хозяйка растеряется, ведь в магазине огромное количество сортов. К счастью, итальянцы уже давно все выяснили и поделились опытом.
Звучит просто, но блюдо сразу станет гораздо лучше.
Рыба на сковороде-гриль получается очень сочной. Однако именно на этой сковороде продукт проще всего передержать и сжечь.
Чтобы этого не случилось, пригодится одна поварская хитрость. Для этого вам понадобится лимон. На этот раз не для того, чтобы сбрызнуть соком.
Четко следовали указаниям в рецепте, а уха все равно неприятно горчит? Возможно, вы просто не знали, что перед варкой рыбу нужно особым образом обработать.
Зачастую хозяйки не уделяют должного внимания нарезке и очистке рыбы. В результате блюдо испорчено.
Кроме того, это очень некультурно.
Наверное, вы видели в магазине хитрых покупателей, которые предпочитают попробовать продукт, прежде чем его покупать. Они, никого не стесняясь, запускают руки прямо в корзины с товарами на развес.
Обычно это орехи, конфеты, сухофрукты. Сопредседатель союза потребителей РФ, юрист Алексей Койтов в беседе с порталом «Вкусно+» подчеркнул, что делать так категорически нельзя. Даже если это всего одна изюминка или конфета, человек может ее есть только после того, как оплатит.
Об этом знают только опытные кулинары.
У хозяйки есть всего несколько минут между появлением хрустящей корочки и моментом, когда мясо начнет пригорать. Замешкались — блюдо испорчено.
К счастью, два овоща помогут избежать кулинарного провала. Держите под рукой морковь и картофель.
Многое потеряете, если не попробуете.
Существует множество вариантов приготовления борща. Особняком стоит рецепт с добавлением фасоли. Многие хозяйки даже не представляют, как включить ее в состав этого и без того сложного блюда.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал приготовить бобы отдельно и добавить их, например, в конце варки. Так они дадут свой вкус и удачно дополнят кулинарную композицию. Бульон получится гуще и насыщеннее.
