Как вкусно пожарить рыбу на сковороде-гриль

Рыба на сковороде-гриль получается очень сочной. Однако именно на этой сковороде продукт проще всего передержать и сжечь.

Чтобы этого не случилось, пригодится одна поварская хитрость. Для этого вам понадобится лимон. На этот раз не для того, чтобы сбрызнуть соком.

Нарежьте цитрусовый тонкими ломтиками. Выложите их на сковороду таким образом, чтобы они образовали прослойку между продуктом и раскаленным металлом.

Теперь можно обжаривать. Такая «подушка» не только убережет филе от излишнего жара, но и напитает его соком. Вкус готовой рыбы получится очень насыщенным.