Зачем добавлять фасоль в борщ
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Многое потеряете, если не попробуете.
Существует множество вариантов приготовления борща. Особняком стоит рецепт с добавлением фасоли. Многие хозяйки даже не представляют, как включить ее в состав этого и без того сложного блюда.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал приготовить бобы отдельно и добавить их, например, в конце варки. Так они дадут свой вкус и удачно дополнят кулинарную композицию. Бульон получится гуще и насыщеннее.
«Есть много рецептов борща. В одном из них идет фасоль. Она добавляется туда не для цвета, она лишь даст вкус. Цвет дает только правильно подготовленная свекла. А фасоль перед добавлением в борщ вы можете готовить любым удобным способом».
