Никто не останется равнодушным.
Если вы хотите порадовать домочадцев вкусным и сытным ужином, но часами стоять у плиты нет ни времени, ни сил, берите этот рецепт запеканки на заметку. Никакие дорогие продукты не понадобятся: кулинарный шедевр можно приготовить и из самых простых ингредиентов.
Вам нужны сосиски, картофель, яйца, маргарин, сыр и зелень. Подавайте на стол с пылу с жару.
Пирожки в духовке получаются менее жирными и вредными, чем жареные. Единственная проблема — они зачастую рвутся и становятся некрасивыми, а начинка выпадает на противень.
Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в разговоре с порталом «Вкусно+» объяснил, почему так происходит. По его словам, это связано с тем, что тесто недостаточно настаивается. Также эксперт поделился лайфхаком, благодаря которому такая выпечка получается идеальной.
Иногда даже к столу подавать стыдно.
Сосиски при варке постоянно лопаются и разваливаются? С этим легко справиться. Вам нужно просто учесть одно главное правило, и дальше все пойдет как по маслу.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» напомнил, что нельзя долго держать продукт на огне. Если он не очень натуральный, то лопнет непременно. Спасет только парочка проколов вилкой перед тем, как выложить изделия в кастрюлю.
Эксплуатировать надо строго по инструкции.
Среди хозяек набирает обороты новая мода: застилать чашу мультиварки фольгой, в ней и готовить. Дескать, так и сочнее, и вкуснее.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» разнес в пух и прах эту тенденцию. Фольга улучшает вкус блюда при запекании. А мультиварка ничего не запекает, ее функция — тушить, варить или жарить.
Шеф-повар указал хозяйкам на распространенную ошибку.
Купили свежайшую свинину и говядину, накрутили фарш, сделали котлеты, а они скисли прямо в морозильной камере? Происходит это из-за одной распространенной ошибки, которую допускают абсолютно все.
Оказывается, что в мясо лучше не добавлять сырой лук. В этом овоще содержатся антоцианы, которые вызывают быструю порчу продукта, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Георгий Матвеев.
Такая напасть может случиться с каждым, наверняка бывала и с вами.
Чуть отвлеклись и допустили фатальную ошибку: насыпали в манную кашу слишком много соли? Подождите паниковать: блюдо еще можно реанимировать.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал запастись на этот случай куском сливочного масла. Бросьте в кастрюлю небольшой ломтик, подождите, пока растает, и пробуйте: соленость уйдет. Если нет, добавьте еще немного.
Такое даже с опытными кулинарами случается, не беда.
Домочадцы просили пожарить мяса? Однако все пошло не по плану: сковорода утонула в бульоне, а продукт скорее сварился, чем пожарился? Вот в чем была ваша ошибка.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» напомнил, что мясо — очень сочный ингредиент. Его нужно избавлять от излишка влаги в обязательном порядке, иначе конфуз будет повторяться снова и снова.
Желудочки после варки покрылись зеленоватыми пятнами? От этого зрелища замутит любую хозяйку. Однако не торопитесь выбрасывать блюдо в мусорное ведро.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что такое происходит очень часто. Это не значит, что продукт испорчен. Просто его плохо промыли. Есть его можно и нужно, просто избавьтесь от зеленых участков.
Особенно видно на второй день, когда постоит в холодильнике.
Варили как обычно, но картофель после варки стал голубоватым? Проблема очень распространенная. Пора выяснить, можно ли есть такое блюдо и какое влияние на организм это окажет.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» успокоил кулинаров: для картофеля такой цвет — обычное дело. Все дело в повышенном содержании крахмала.
Собрались делать пирог, а дома нет ни сливочного масла, ни маргарина? Вовсе не обязательно идти в магазин. Если в морозильной камере есть этот продукт, то вы спасены.
Шеф-повар Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» напомнил о секретном ингредиенте наших бабушек, благодаря которому даже самые обычные пирожки получались волшебными: пышными, нежными и мягкими. Речь идет об обыкновенном сале.
