Справятся даже новички в выпечке.
Сделать бисквитное тесто, чтобы коржи не опали, — заветное желание любого кулинара. Главный секрет в том, чтобы отмерять правильное количество продуктов и тщательно соблюдать последовательность действий.
Бисквит станет основой для разных тортов: с кремами и начинками, фруктовых и даже с мастикой. Однако готовить его лучше по классическому рецепту.
Больше не нужно тратить много времени на это занятие.
Все знают об огромной пользе грецких орехов, но также и о том, как сложно и долго их чистить. Кто-то использует давилку для чеснока, кто-то — молоток, а некоторые пробуют совсем уж экзотические способы.
А можно упростить себе задачу и воспользоваться проверенным лайфхаком. Орехи нужно просто закинуть в кипящую воду и подержать там примерно четыре минуты.
Классическое яство придется по вкусу и вашим домашним.
Гурьевская каша — это скорее десертное блюдо, плотное, сытное, но при этом очень вкусное. Ее обожал император Петр I, а Антон Чехов даже воспевал ее в своих книгах.
Приготовить ее сможет и сейчас любая хозяйка, правда, придется повозиться. Но соблюдать рецепт несложно, нужно только время.
Вкусной жареной картошки хочется всем, а вот полчаса торчать у плиты — никому. К счастью, есть проверенный бабушкин метод, как ускорить процесс обжарки в разы.
Для этого надо сделать следующее. Очистите овощ и нарежьте его, как вам больше нравится. После чего опустите на несколько минут в горячую воду. Потом достаньте, промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, и можно отправлять на раскаленную сковородку.
«Бабушкины» хитрости вновь оказались лучше.
Быстро — не значит качественно. Именно к такому выводу пришли хозяйки, узнав о новомодном способе чистки рыбы кипятком. И в качестве доказательства был выбран серьезный аргумент.
В Сети распространилась информация о том, что якобы благодаря горячей воде чешуя сама слезает с тушки за считанные секунды. Мол, и ножа не надо. Это действительно так, но есть один важный нюанс, о котором автор лайфхака умолчал.
Хватит на большую компанию друзей, еще и останется.
Вяленое мясо — легкая закуска, которая удачно впишется в любой праздничный стол. Чтобы порадовать гостей и не оставить половину зарплаты в магазине, можно приготовить закуску самому.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом. За 150 рублей у вас получится целая тарелка угощения.
Метод малоизвестный, но эффективный.
Чеснок, несмотря на внешнюю «прочность», достаточно скоропортящийся продукт. И как не допустить гниения или пересыхания — настоящая головоломка для дачника, который недавно собрал урожай.
Сетки, косички и бабушкины чулки — безусловно, эти методы работают. Но эффекта едва ли хватает на несколько месяцев. Есть и другой вариант хранения, о котором мало кому известно. Благодаря нему овощ будет еще год свежим, правда, придется повозиться.
Любые эксперименты могут выйти боком.
Богатый и вкусный урожай зависит не только от правильно подобранной почвы и регулярного ухода, но и от «соседей». Некоторые овощи категорически нельзя высаживать рядом друг с другом.
Особенно это касается горького и сладкого перцев. В беседе с порталом «Вкусно+» садовод Марина Рыкалина объяснила, в чем здесь дело и почему не стоит рисковать.
Полив и удобрения в этом вопросе не играют важную роль.
Картина, которая знакома едва ли не каждому второму дачнику: лук поливался регулярно, удобрения вносились, а при сборе урожая выяснилось, что половина овощей сгнила. В этой проблеме может быть виноват и вредитель, но обычно причина куда прозаичнее.
Загадка «головоломки» уже не поможет вернуть время вспять и исправить ошибку. Однако предостережет от повторения событий в следующем году.
Способ звучит диковинно, но им пользуется не одно поколение поваров.
Горькие огурцы — настоящая беда для домохозяйки, ведь их и в салат не нарежешь, и даже просто так есть никто не захочет. Так и лежат в холодильнике, потихоньку портятся. Однако есть беспроигрышный способ вернуть овощам нормальный вкус.
Для этого нужно отрезать хвостики и положить овощи в миску, наполненную молоком. В нем предварительно растворите примерно чайную ложку сахара. Оставьте отлеживаться в такой ванне примерно на 20 минут, потом тщательно ополосните.
