Чистить селедку — дело то еще хлопотное. Мелкие кости то и дело норовят остаться в филе, чтобы будто специально доставить неудобства хозяйке и гостям. Есть три способа отделить хребет, как это делают в ресторанах.

Самый быстрый не займет у вас и минуты. Промойте сельдь, заверните в пищевую пленку и постучите об стол. Так кости лучше будут отделяться. Уложите рыбу брюшком вниз и надавите. После одним движением выньте хребет. Филе будет чистым.

Для тех, кто ценит не только свое время, но и фигуру, именитые шеф-повара придумали невероятно вкусный, полезный и легкий салат. Секрет легкого гарнира раскрыл Антон Сальников.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар объяснил, что все ингредиенты идеально сбалансированы. Вы будете сыты и довольны.

Ажурные или, как их еще называют, кружевные блинчики с дырочками, уже давно завоевали сердца гурманов. Почему-то именно их так стремятся научиться готовить хозяйки.

Есть пара простых уловок, с помощью которых можно добиться идеального результата. Кефир или соду, кстати, добавлять даже не придется.

Приготовить надоевшие макароны можно так, что домашние будут визжать от восторга. Невероятно простым итальянским блюдом поделился шеф-повар Иван Кудряшов.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар рассказал, как пошагово превратить мучные изделия в классику мировой кухни.

Даже опытная хозяйка может совершить ошибку при засолке. Чуть больше соли, чем в рецепте, и рыба испорчена. Но расстраиваться рано: все решаемо.

Первое, что нужно помнить о морепродуктах, — они очень охотно впитывают соль, поэтому пересолить их действительно просто. Однако рыбная мякоть так устроена, что и отдает соль тоже легко. Нужно лишь время.

Не торопитесь вычеркивать из поваренной книги надоевшую домочадцам курицу. В этом рецепте она заиграет абсолютно по-новому благодаря необычному луковому соусу в сочетании с приправами.

Готовить можно как в мультиварке, так и на плите. Вкус в любом случае будет выше всяких похвал, а времени на готовку уйдет совсем немного.

Когда в холодильнике осталась гречневая крупа, а в виде обычного гарнира домашние видеть ее уже не хотят, есть выход. Капризных домочадцев можно удивить необычной запеканкой.

Это простое и бюджетное блюдо, которое готовится в два счета. Минимум затрат и максимум удовольствия от яства.

Пора садиться за стол, а горчица выдохлась и высохла? В пищу ее уже не используешь, но выход есть — дать ей второе дыхание старым проверенным способом.

В следующий раз лучше купить новую, но ради одного обеда можно и «похимичить». Так, еще наши бабушки возвращали соусу свежесть и остроту при помощи уксуса и сахара.

Для тех, кто безумно любит сладкую и ароматную дыню и не готов с ней расставаться ни при каких обстоятельствах даже зимой, есть отличные новости. Ее можно заморозить, но делать это нужно правильно.

Чтобы дыня не превратилась в безвкусную массу, нужно выбрать изначально качественный продукт. Выбирайте спелую. Если не умеете, то попросите помощи у продавца. Вам обязательно подскажут.

Осенью все чаще на столах появляются блюда из лесных грибов. Любители тихой охоты приносят дары леса, чтобы приготовить из них вкусные яства. Есть несколько советов, как правильно обрабатывать грибы, чтобы они и сохранили свой аромат, и не отправили вас на больничную койку.

Для начала следует отмыть грибы от грязи. Самый простой способ — залить их водой примерно на 20 минут. Листва и земля легко отойдет и сама. Мучиться не придется.