Рецепт ажурных блинчиков на скорую руку
Фото — Legion-media.ru
Есть один важный нюанс.
Ажурные или, как их еще называют, кружевные блинчики с дырочками, уже давно завоевали сердца гурманов. Почему-то именно их так стремятся научиться готовить хозяйки.
Есть пара простых уловок, с помощью которых можно добиться идеального результата. Кефир или соду, кстати, добавлять даже не придется.
- 1,5 стакана муки,
- 1 литр молока,
- 2 яйца,
- 3 ст. л. растительного масла,
- 2 ст. л. сахара,
- щепотка соли.
Одним из важных условий является температура молока. Она должна быть комнатной, но ни в коем случае не холодной. Так блинчики ажурными не получатся.
Смешать часть молока с яйцами, тщательно перемешать, добавить все остальные ингредиенты. Муку обязательно нужно просеять. Она насытится кислородом.
Чтобы появились те самые дырочки в блинах, нужно очень сильно разогреть сковороду. Именно на раскаленной основе и получается правильное лакомство, которое так любит вся семья, пишет портал 1000.menu.