Вкус останется таким же насыщенным.
Жирные сливки используются во многих рецептах пасты и соусов. Если молочного продукта вдруг под рукой не оказалось, не паникуйте. Блюдо можно приготовить без потери вкуса.
В Сети советуют смешать обычное молоко и сливочное масло, но шеф-повар Сергей Расторгуев с этим в корне не согласен. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар объяснил, что один ингредиент в этой паре явно лишний.
На мякоть тоже стоит взглянуть.
На рынках и в супермаркетах продается картошка с белой, желтой, розовой и даже фиолетовой кожурой. Некоторые потребители убеждены, что цвет и качество овоща взаимосвязаны.
Мнения о «цветном» рейтинге разные. Одни думают, что розовый картофель самый полезный. Другие то же свойство приписывают фиолетовому. А как на самом деле?
По словам кандидата сельскохозяйственных наук, агронома Виталия Наполова, цвет кожуры — всего лишь признак сорта. На вкус и качество картофеля он не влияет.
Некоторые продукты придется исключить.
Итальянцы едят пасту едва ли не ежедневно и при этом не поправляются. В чем секрет их стройности? Может, все дело в правильном сочетании с другими продуктами?
Как часто их можно есть, чтобы не набирать лишний вес, порталу «Вкусно+» рассказал врач-диетолог Евгений Арзамасцев. Он сразу отметил, что состав пасты спагетти изменить невозможно, что к ним ни добавляй.
Даже школьнику по силам рецепт.
Одни называют этот суп украинским гречневым, другие именуют белорусским, а в интернете он чаще встречается как «Шахтерский». Название первое блюдо полностью оправдывает, так как готовится легко, быстро и в любых условиях.
Цвет у него получается темный, что ассоциируется с шахтой и углем, а состав очень бюджетный. Вместо мяса в бульон добавляют сосиски или вареную колбасу. Так и время экономят, и деньги.
Обычно в котлеты добавляют сырую картошку, кабачок или предварительно вымоченный в молоке хлеб. Эти ингредиенты делают фарш мягче и нежнее, а готовое блюдо сочнее. В ресторанах нередко отходят от классических сочетаний в пользу экспериментальных добавок.
Пару советов по приготовлению фарша порталу «Вкусно+» дал шеф-повар Святослав Спиваков. По его мнению, один из лучших вариантов — пассерованный, а не сырой лук.
В правильно пожаренной капусте сок остается внутри, а не на сковороде, а сама она хрустящая и упругая. Научиться так готовить овощ несложно, если знать несколько нюансов.
Лучше всего жарить его на сливочном масле. Оно сделает вкус готового блюда нежнее и богаче, добавит ореховый аромат. Можно использовать смесь растительного и сливочного масел.
Его не придется взбивать блендером.
Без соусов блюда не такие вкусные и ароматные — это прекрасно знали и в СССР. Вот только в магазинах не было такого обилия заправок и приходилось делать их самостоятельно.
Одним из лучших дополнений стала смесь на основе репчатого лука. Остальные компоненты почти те же, что в составе майонеза.
Этим блюдом точно удивите гостей.
При слове «салат» у многих возникает ассоциация с овощами, вареным мясом, ветчиной и яйцами. Однако есть и другие ингредиенты, которые хороши в этом блюде.
Если не боитесь экспериментов, добавьте в него лапшу быстрого приготовления. Можно использовать любую на ваш вкус.
Вкус будет выше всяких похвал.
Обычно на приготовление плова уходит как минимум 2 часа. И мало кто знает, что сделать это блюдо можно в шесть раз быстрее — всего за 20 минут.
Для этого достаточно лишь взять вместо сырого мяса готовую тушенку. Получится не менее сытно и вкусно.
Молоко и корица уже вчерашний день.
Люди во всем мире начинают утро с чашки ароматного кофе. Это уже стало ритуалом, чего не скажешь о приготовлении напитка. Технология и состав в разных странах мира отличаются.
Вряд ли в России и США кто-то добавит сыр в кофе. Но есть страны, где это считается нормой. Например, в Финляндии в горячий кофе добавляют куски творожного сыра. Так для финнов вкуснее.
