Существует лишь одно простое правило.
Правильное овощное рагу не должно быть жидким, как суп. Иначе теряется весь смысл этого блюда, которое зачастую используют в качестве гарнира.
Однако очень многие хозяйки сталкиваются с этой досадной ошибкой. Не спешите добавлять крахмал. Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев, общаясь с порталом «Вкусно+», посоветовал способы получше.
Пора забывать об устаревших методах.
Подготовка к посадке яблонь вызывает множество вопросов даже у бывалых садоводов. И это не удивительно: если неправильно посадить саженец, то он может не прижиться, начать болеть и в итоге погибнуть.
Своими секретами посадки плодовых деревьев поделилась с порталом «Вкусно+» агроном Елена Раченко. Оказывается, лучше всего вовсе отказаться от рытья ям.
Вам тоже, как и многим хозяйкам, никак не удается испечь идеальную шарлотку? Как правило, верхушка выглядит бледной и совсем не аппетитной.
Шеф-повар Ольга Бородина в беседе с порталом «Вкусно+» дала новичкам-кулинарам ценный совет. Выпекайте лакомство поэтапно. Сначала на более низкой температуре, чтобы пропеклась основа. Затем прибавьте, чтобы верхний слой теста чуть «загорел».
Вам просто не хватало терпения.
Очень часто при готовке рыба прилипает к сковороде. Когда наконец удается отделить тушку лопаткой, она вся разваливается. Блюдо теряет весь свой аппетитный вид, и все из-за простой ошибки.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал как следует раскалить утварь перед жаркой. Проверить ее готовность можно при помощи капельки воды: «уроните» ее на разогретую поверхность. Если она начнет «бегать», то можно выкладывать продукт.
Об этом даже в Интернете не пишут.
Без вкусного наваристого бульона никогда не получится питательный суп. Поэтому при варке мяса нужно придерживаться одного очень важного правила, которое опытные кулинары всегда держат в голове.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал запомнить, что начинать можно либо с холодной, либо с горячей воды. И что выбрать — напрямую зависит от того, какое блюдо сегодня в меню.
Не бойтесь, испортить это яство сложно.
Если варенье не загустело в кастрюле, то у вас есть ровно две минуты, чтобы его спасти. Для этого держите под рукой один простой продукт.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал примешивать к содержимому кастрюли лимонный сок. Он улучшит качество не только варенья, но и джема, компота, закруток с огурцами и помидорами.
Иногда безо всякой причины хочется съесть что-то необычное: например, арбуз с хлебом или соленые огурцы с молоком. Стоит ли бить тревогу или это абсолютно нормально для человеческого организма?
Диетолог Евгений Арзамасцев в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не переживать раньше времени, если с вами такое случилось. Причин такого явления может быть несколько. Возможно, вы просто впечатлились аппетитной рекламой по телевизору или проголодались.
В погоне за идеальной чистотой на кухне хозяйки решаются на крайние меры. Например, пытаются очистить духовку инструментами, которые для этого совсем не предназначены.
Стеклу на дверце «достается» от скребков и даже ножей. В беседе с порталом «Вкусно+» представители клининговой компании «Не просто Клининг» объяснили, почему эти вещи использовать не стоит.
При всех достоинствах антипригарной сковороды у этой утвари хватает и минусов. Поэтому профессионалы довольно редко ими пользуются, отдавая предпочтение толстостенным изделиям.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» заявил, что чугунная сковорода должна быть в каждом доме. С ней гораздо труднее спалить блюдо.
