Эксклюзив

Баклажаны не все любят готовить из-за того, что порой этот овощ преподносит неприятные сюрпризы в виде горечи. Но, как оказалось, этого можно избежать, если знать несколько полезных лайфхаков.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов заявил, что сейчас редко можно купить горькие баклажаны. Селекционеры вывели специальный сорт, который не содержит никотиновой кислоты.

Но попасть на прилавок может и овощ с неприятным «сюрпризом». В этом деле главное — внимательность.

Хоть в России и закрыли «Макдональдс», но вот знаменитыми пирожками можно наслаждаться хоть каждый день. Рецепт вкусного десерта очень простой и невероятно бюджетный.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов назвал главные ингредиенты:

• 1 килограмм муки,
• 400 миллилитров воды,
• 15 граммов соли,
• 20 граммов сухих дрожжей,
• густое варенье (для начинки).

Это только кажется, что пожарить картофель — простая задача, ведь повторить тот самый «вкус детства» удается далеко не каждому. Есть несколько хитростей, которые помогут нивелировать эту несправедливость раз и навсегда.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов посоветовал выбирать корнеплоды не белого цвета, а, например, сорта синеглазка. Там меньше крахмала и она не развалится на сковороде.

Вяленая куриная грудка отлично подойдет в качестве закуски во время застолья, а также ее можно дать детям в школу вместо вредных чипсов. Мясо птицы получится очень нежным и пикантным.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов поделился рецептом. Понадобится:

• Филе грудки — 500 г,
• Нинтритная соль — 10,
• Соль морская — 5 г,
• Перец черный свежемолотый — 2 г,
• Сахар тростниковый — 10 г,
• Паприка сладкая — 10 г,
• Чеснок сушеный молотый — 3 г,
• Лук сушеный молотый — 3 г.

Грудка, готовящаяся по одному и тому же рецепту, может порядком надоесть как хозяйке, так и членам семьи. В таком случае можно не полениться и сделать куриные медальоны, которые часто подают в ресторанах.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом. Понадобится всего несколько продуктов:

• куриная грудка,
• соевый соус,
• имбирь,
• чеснок,
• соль и специи по вкусу.

Грецкие орехи, покрытые вкусным сладким соком, давно покорили любителей сладкого. Как выяснилось, приготовить чурчхелу в домашних условиях совсем несложно — понадобится всего три ингредиента.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом. Нужно запастись такими продуктами:

• 1 л виноградного сока,
• 40 г крахмала,
• 25-50 г сахара.

Любители комнатных растений должны все тщательно взвесить, прежде чем купить в свой дом, например, фикус. Он может принести немало бед и неприятностей тем, кто о нем заботится.

В беседе с порталом VKUSNO.plus агроном Михаил Воробьев предупредил, что сорт эластика сильно разрастается в высоту. Такой фикус вполне может превратиться в дерево прямо посреди спальни, причиняя домочадцам неудобства.

Особого ухода это растение не требует. Единственное, что ему важно, так это простор, уточнил агроном.

Салат из тунца едят не только утонченные аристократы на яхтах. Есть рецепт, который поможет окунуться в роскошь у себя дома, даже не обладая «золотыми» запасами.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников поделился своим видением легкой и полезной закуски. Для нее потребуется:

• 100 г листьев салата (можно капусты),
• 60 г тунца (можно консервированного),
• 5 перепелиных яиц (можно 2 куриных яйца),
• несколько перьев зеленого лука,
• 40 г помидоров черри (тоже можно заменить на обычные).

Даже самые обычные баклажаны можно буквально за 15 минут превратить в ресторанное блюдо не выходя из собственной кухни. Легким рецептом невероятно вкусной закуски поделился Антон Сальников.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар объяснил, что если брать российские баклажаны, то их следует 40 минут вымачивать в соленой воде для устранения горечи. 70 граммов соли на литр воды будет вполне достаточно. Заграничные овощи не требуют такой подготовки. Для блюда берем:

• 1 средний баклажан,
• 125 г моцареллы,
• 50 г твердого сыра,
• 100 г томатов или томатного соуса,
• 20 г соуса песто или базилика.

Трое детей Дарьи Сагаловой, больше известной россиянам по роли Светы Букиной из сериала «Счастливы вместе», растут не такими как все. У звездных наследников есть предпочтения, которые вызывают легкое недоумение.

В беседе с порталом VKUSNO.plus актриса призналась, что никакие наггетсы, картофель фри или другой фастфуд им не интересен. Без любимого супа дети готовы буквально рвать на себе волосы. Даже в поездках они будут выпрашивать «первое», объезжая стороной рестораны быстрого питания.