Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Они больше напоминают пирожки.
В любой стране пекут если не блины, то другую выпечку. В Алжире есть уникальное блюдо, напоминающее и то, и другое сразу. Оно называется маджуба.
Готовится довольно легко и из недорогих продуктов. А вот муки в составе нет, вместо нее берут очень мелкую манку.
Ничего сложного в том, чтобы смешать несколько ингредиентов.
В меню многих ресторанов можно увидеть замысловатое наименование — гуакамоле. Это блюдо родом из Мексики.
Его очень легко готовить, так что не спешите выкладывать приличную сумму за мизерную порцию в заведениях общепита. Просто купите авокадо и еще несколько ингредиентов в ближайшем супермаркете.
Это традиционное второе блюдо.
В Египте есть блюдо, которое по виду и по принципу приготовления напоминает долму. В виноградные листья тоже заворачивают начинку, вот только она не мясная.
Называется угощенье махши. Чтобы его сделать, понадобятся рис, овощи, специи и маринованные или свежие листья виноградной лозы.
Стоит готовить его хоть раз в неделю.
Суперфуд киноа стал популярен в 2008 году в США благодаря телеведущей Опре Уинфри. Звезда экрана три недели сидела на диете, включавшей эту крупу.
Киноа — это не зерно, а семена лебеды. Продукт появился вовсе не в 21 веке, а около 4000 лет назад. В ту эпоху за полезные свойства его прозвали «золотом инков».
В России и соседних странах праздничный стол редко обходится без оливье. Порой домашние торжества совпадают по времени с постом. Именно поэтому некоторым приходится отказываться от любимого блюда.
Делать этого не нужно, потому что есть простое решение проблемы. Нужно лишь заменить жирный майонез на постную заправку, а мясо или колбасу — на грибы.
В Китае испокон веков еде придают особое значение, поэтому с ней связано много примет. Они так плотно укоренились в сознании местных жителей, что те уже давно не воспринимают их как суеверия. Скорее, как привычку.
После трапезы китайцы обязательно очищают стол. Таким образом они проявляют уважение к пище, подчеркивают важность порядка и гармонии в доме. Если не прибраться, то все старое и ненужное останется в жизни, а хорошее новое в нее не войдет.
В отделах бакалеи супермаркетов все чаще можно увидеть птитим. Товар выглядит как маленькие светлые горошины. Даже непонятно, крупа это или что-то другое.
На самом деле так называются самые мелкие макаронные изделия. Они предназначены для салатов, ризотто, используются в качестве начинки для фаршированных овощей или добавки в суп. Птитим даже добавляют в плов вместо риса.
Посидеть на природе с шашлыками любят не только в странах бывшего СССР и в США. Оказывается, в Африке тоже есть такая традиция.
В ЮАР нередко устраивают браай. Так называется обед или ужин, где главное блюдо — приготовленное на огне мясо. Его жарят мужчины, а салаты и закуски — забота женщин.
Риет, как и паштет, придумали во Франции. Многие путают эти две закуски, хотя отличий у них хватает. Первое блюдо многие считают изысканным и дорогим, и причина тому — его необычное название.
На самом деле риет изобрели в сельской местности. Раньше деревенское хозяйство было практически безотходным. Перерабатывали даже самые жесткие части туш.
Их часами томили в жиру в чугунных кастрюлях, чтобы они стали более-менее мягкими. Это и был риет.
Их приготовит каждая вторая хозяйка.
Великий писатель Федор Михайлович Достоевский хоть и был из интеллигенции, но всегда любил простую русскую кухню. У литератора было несколько блюд-фаворитов.
Один из них — селянка — тушеная капуста с луком, грибами и специями. Нередко Достоевский обедал рублеными котлетами из телятины с горошком или отварной рыбой под соусом с пряными травами.
