Их кухня неспроста считается одной из лучших в мире.
В некоторых странах даже привычные нам продукты употребляют совершенно иначе. Например, в России едят только «корешки» моркови.
Итальянцы же любят и «вершки». Такая традиция зародилась здесь уже очень давно.
После этого блюдо уже ничто не спасет.
Вариаций приготовления борща великое множество. Но даже самый удачный рецепт окажется провальным, если сделать одну из этих ошибок.
Так, очень часто хозяйки варят первое на костях. Для легкого супа это допустимо, но наваристый и ароматный борщ таким образом приготовить не получится.
Россиянину в Мексике пришлось бы побегать по магазинам, чтобы купить обычный черный хлеб. Вместо него тут едят нечто совсем другое.
Не секрет, что в этой стране почти все едят тортилью. Те, кто не любит кукурузные лепешки, вынуждены довольствоваться сладкой выпечкой.
Все гораздо проще, чем мы думали.
Сколько раз такое было: забежал в магазин, чтобы перехватить булку перед работой, а в кассу огромная очередь. А есть хочется все больше.
Оказывается, вполне законно можно съесть продукт внутри магазина, а потом просто оплатить его у кассира. Адвокат Алексей Станкевич в беседе с порталом «Вкусно+» пояснил, что для этого нужно сохранить упаковку со штрих-кодом.
Баклажаны обычно не чистят, но если овощ мясистый или старый, то кожура может горчить. Избавляться от нее совсем нельзя: мякоть разварится и превратится в кашу.
Восточные кулинары нашли выход из этой сложной ситуации. Они стали очищать плод полосками. Оставшейся кожицы слишком мало, чтобы придать блюду горечь, но хватает, чтобы сохранить плотность и целостность баклажана.
Теперь будут получаться один краше другого.
Долгое время среди поваров бытовало мнение, что пирог непременно опадет, если слишком сильно хлопнуть дверцей духовки. Это всего лишь суеверие. Истинная причина кроется в самом бисквитном тесте.
Ему нельзя давать «отдыхать». Та пышность, которая появляется при взбивании яиц с сахаром, получается за счет воздушных пузырьков. Если мы оставим такую массу даже на пять минут, пузырьки полопаются, и она осядет.
Это правило соблюдают все профессиональные повара.
Очень часто чеснок «теряется» в борще. Его вкус и аромат будто бы меркнут среди других ингредиентов. Почему так происходит?
То, как пряность проявит себя в блюде, зависит от времени ее добавления. Чеснок в борщ вводят примерно за 5 минут до готовности.
Попробуйте — результат удивит.
Обычно при варке овощей воду подсаливают. Так поступает большинство хозяек во всем мире.
А вот в Азии женщины поступают иначе. Они добавляют в кастрюлю иной ингредиент — и эффект впечатляет.
Вот где подстерегает опасность.
Турецкие отели «все включено» — рай для туристов, которые любят поесть. Однако не все блюда с раздачи стоит класть в свою тарелку.
Некоторые могут оказаться несвежими. Бывалые путешественники советуют держаться от ряда кушаний подальше. В «черном списке» несколько позиций.
В Бразилии нечасто завтракают обычной яичницей. Местные считают, что утренний прием пищи — главный за день, поэтому должен быть питательным и сытным.
Они пекут жирный и невероятно вкусный хлеб специально для завтрака — болу-ди-фуба. У выпечки влажная и тягучая текстура, которой удается добиться с помощью двух необычных ингредиентов.
