Как сделать постные котлеты из картофеля и фасоли
Фото — Legion-media.ru
Они подойдут для любого приема пищи.
Мясные и рыбные котлеты порой надоедают. Если вам захотелось чего-то необычного и в то же время простого, приготовьте их из картофеля и фасоли.
Этот состав насытит надолго. Пожарить такие котлеты можно быстро и без опасений, что внутри они останутся сырыми.
- картофель, 300 г;
- консервированная фасоль, 400 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- манная крупа, 2 ч. л.;
- мука, 3 ст. л.;
- гашеная сода, 1/4 ч. л.;
- растительное масло для жарки;
- куркума и другие специи по желанию;
- соль и перец по вкусу.
Отварите картофель до полной готовности, очистите и разрежьте на четыре части. Фасоль разомните толкушкой. Смешайте эти два ингредиента в блендере или пропустите через мясорубку.
Всыпьте в пюре манку, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте муку с содой, при желании — куркуму или другие специи. Оставьте фарш на 20 минут, а после влажными руками слепите небольшие котлеты.
Запанируйте их в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон. Подать котлеты можно с соусом и без него.