Дмитрий Быстров, доцент Российского биотехнологического университета

В предновогодней суете, стараясь побыстрее купить продукты для праздничного стола, легко по ошибке взять что-то некачественное. Особое внимание нужно уделить мясу и морепродуктам.

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что при выборе элитной красной тушки в вакуумной упаковке важно посмотреть состав. В нем должны быть рыба, соль, возможно, сахар. Допустимы и консерванты: без них продукт долго не пролежит.

Без красной икры представить Новый год довольно сложно. Для того, чтобы не получить отравление и не испортить продукт раньше времени, важно знать, как его правильно хранить.

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» отметил, что он не рекомендует хранить яство в открытой жестяной банке. Лучше всегда перекладывать продукт в другую емкость и держать в холодильнике до пяти дней.

Наверное, каждому человеку знакома эта заминка: безопасно ли ставить греться еду в пластиковой упаковке? Четкого ответа на этот вопрос долгое время не звучало. Однако специалисты точно знают, что можно, а что нельзя разогревать в микроволновке.

Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ, в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал изучать маркировку. На пластиковых изделиях располагается аббревиатура, которая даст все ответы.

В магазине не всегда можно определить на глаз, насколько свежее мясо предлагает вам продавец. Однако есть несколько приемов, которые помогут принести домой качественный продукт.

В беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров рассказал обо всех тонкостях. В первую очередь, нужно обращать внимание на запах.

Самый быстрый и дешевый способ борьбы с голодом — «запарить» лапшу быстрого приготовления. Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП, в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, как нужно ее правильно есть, чтобы не навредить здоровью.

Первым делом эксперт объяснил, что данный вид товара — это кулинарное изделие, а не продукт, требующий готовки. На производстве ее обдают паром, потом обжаривают во фритюре.

Если вы, экономя время, частенько берете в магазинах котлеты-полуфабрикаты, важно покупать максимально качественный продукт. В беседе с порталом «Вкусно+» Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП, рассказал, как он должен выглядеть.

Чтобы разобраться в этом, как отметил эксперт, нужно внимательно читать состав. Первым в списке должно быть мясо и минимум непонятных ингредиентов.

Порошковый картофель для большинства хозяек — вещь, недостойная внимания. Бытует мнение, что продукт это некачественный, но Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП, в беседе с порталом «Вкусно+» заступился за производителей полуфабриката.

Наверняка вы не поверите, узнав, что долгие годы вы покупали не сгущенное молоко, а вредную подделку. Причем предупреждение было на этикетке, однако распознать подвох было сложно по одной простой причине.

О том, что должно быть в самом настоящем консервированном продукте в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП .

Какой жирности кефир стоит покупать в магазине — вопрос вкуса, но не для всех. Некоторые любители кисломолочных продуктов уверены, что брать нужно только однопроцентный. А у всего остального, мол, жирность нагоняется искусственно — такова хитрость производителей.

Это утверждение категорически отверг Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП, в беседе с порталом «Вкусно+». Он подчеркнул, что жирность популярного кисломолочного продукта определяется молоком, из которого кефир и производят.

Отравления покупными консервами, по счастью, происходят не так часто. Но и их можно было бы избежать, если бы покупатели знали несколько простых правил проверки качества содержимого.

Как отметил в беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП Дмитрий Быстров, первое, что должно насторожить, если при вскрытии банки содержимое начало бурлить и пошло газообразование.