Вам точно стоит попробовать этот способ.
Многим хозяйкам знакома проблема: курица в духовке получается либо сочной, но без корочки, либо хрустящей, но пересушенной. Попробуйте приготовить ее новым способом, и получится именно то, что вы хотите.
Нужно смешать столовую ложку горчицы и столько же растительного масла. Посолить и поперчить. Смазать птицу этой смесью снаружи и внутри. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы замариновалась.
Блюдо из недорогих продуктов станет хитом на праздничном столе.
Фаршированная картошка с грибами — это не только вкусно, но и очень красиво. Оригинальная подача блюда обязательно сделает его хитом праздничного застолья.
Начинку можно менять по своему вкусу. Хорошо подойдет ветчина и сыр. Клубни лучше брать крупные, чтобы после вырезания середины осталось место для начинки.
Если гости уже вот-вот придут, а «звезда» застолья — запеченная курица — подгорела, не впадайте в панику, праздник не будет испорчен. Такое случается даже у самых опытных хозяек.
Первым делом нужно спасти блюдо. Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл единственный эффективный способ. Нужно просто снять кожу, если подгорела только она.
Идеально подойдет к любому гарниру.
В Советском Союзе практически не использовали сложных ингредиентов при приготовлении блюд, тем не менее еда получалась очень вкусной. Взять тот же гуляш: второе станет настоящим шедевром, если знать несколько секретов.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась рецептом. По словам эксперта, главное — при обжарке использовать бульон.
За такое горячее краснеть точно не придется.
Если вы решили подать на праздничный стол запеченную утку, но при готовке обнаружили, что от нее исходит, мягко говоря, специфический запах, не стоит паниковать. Конечно, это касается только случаев, когда вы уверены, что она не испорчена.
Даже свежее мясо этой птицы может источать характерный душок. Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал готовить ее с ягодами или фруктами.
Все намного проще, чем вы думали.
Некоторые хозяйки не решаются потчевать гостей запеченным гусем, потому что его мясо зачастую получается жестким. Некоторые советуют делать птице «массаж», чтобы этого избежать.
Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» назвал этот метод довольно неоднозначным. Гораздо проще и эффективнее действовать по-другому.
Комплиментов будет не сосчитать.
Запеченная утка отлично подходит к праздничному столу, но есть ее всухомятку понравится не каждому. Не поленитесь и приготовьте к ней соус, и тогда это будет не просто птица, а по-настоящему ресторанное блюдо.
Как известно, мясо лучше всего сочетается с ягодными кисловатыми соусами. Например, клюквенный с розмарином. Получится просто бесподобно.
Попробуйте так сделать, разочарованы не будете.
Многие хозяйки регулярно экспериментируют с «одежкой» для голубцов: выбирают разные капустные листья, вымачивают их, обваливают в специях. Однако мало кто знает, что гораздо лучше поменять начинку блюда.
Например, можно заменить рис на другой продукт. Получится ничуть не хуже, даже вкуснее.
Если вы хотите приготовить по-настоящему воздушные котлеты, а они получаются то сухими, то «резиновыми», то плоскими, как блин, возьмите на вооружение этот совет. Им пользуются не только опытные хозяйки, но и повара в дорогих ресторанах.
Помимо лука они добавляют в фарш прокрученное через мясорубку яблоко. Так изделия получаются особенно сочными и нежными.
Тарелки будут пустыми уже через пять минут.
Даже самые дешевые макароны можно сделать вкуснее, если приготовить к ним необычный соус. Причем для этого вовсе не обязательно корпеть над книгой рецептов в попытке сварганить карбонару или болоньезе.
Попробуйте просто сделать томатно-сметанный соус из продуктов, что есть в холодильнике. Получится точно ничуть не хуже.
