Уха

Есть множество секретов приготовления вкусной ухи, и некоторые откровенно удивляют. Если с добавлением спиртного напитка еще можно как-то смириться, то вот сливочное масло в этом блюде станет настоящим открытием.

Продукт полагается добавлять в самом конце, примерно за десять минут до конца варки. Небольшой ломтик бросить в кастрюлю, ее накрыть крышкой и дать настояться. После чего разложить по тарелкам нарубленную зелень и разлить уху. Сразу же подавать, с пылу с жару.

На юге Франции, который весь пропитан солью Атлантики, можно найти множество удивительных рецептов блюд из рыбы и морепродуктов. Делимся с вами одним из них.

Для приготовления рыбного бульона лучше использовать головы, хвосты и оставшуюся от разделки филе хребтину. Это может быть красная рыба (семга, форель), судак или карп. Заливаем водой, добавляем луковицу, одну морковь, сельдерей (овощи можно целиком), уксус, тимьян, соль и черный перец. Варим минут 40, не забываем снимать пену.

Если вы никогда не готовили раньше уху из мелкой рыбешки, то самое время попробовать. Она не уступает традиционному варианту, а некоторые считают, что в такой интерпретации получается даже наваристее и ароматнее.

С готовкой справится даже неопытная хозяйка, потому что нет самой сложной части: длительного потрошения и чистки рыбы.

Если вы не знали, что вкусную уху можно приготовить быстро, то этот рецепт для вас. Первое блюдо будет готово к подаче на стол меньше, чем за полчаса.

В беседе с порталом «Вкусно+»‎ шеф-повар Александр Растунин рассказал, как готовить ароматный рыбный суп. Рецепт универсальный, ведь кулинар предлагает не ограничивать фантазию и взять любую свежую рыбу.

Если муж-рыбак давно не приносил улов, а полакомиться вкусной ухой хочется, есть прекрасный рецепт рыбного супа. В магазин сходить придется, но не за свежей тушкой, а за консервами.

В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар Людмила Плеханова поделилась любопытным рецептом первого блюда. Блогер для супа использует консервированную горбушу в масле или семгу в собственном соку.