Этот рецепт станет любимым в вашей семье.
Хозяйки особенно ценят блюда, приготовленные на пару, не только из-за своей неоспоримой полезности. Хороши они и тем, что у плиты безотрывно стоять не нужно.
Очень часто в пароварке готовят рыбу с овощами. Именно таким рецептом в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась Яна Пеленберг, автор кулинарного блога «Тарелка.ру».
У плиты долго стоять не придется.
Отличный ужин, как известно опытным хозяйкам, не обязательно состоит из рыбы, курицы и полезного гарнира. Прохладными вечерами часто хочется чего-то горячего, сытного и жидкого.
Тогда легкие овощные супы-пюре — точно для вас. Их готовят из тыквы, моркови и даже свеклы. Но самый популярный — кабачковый.
Самое важное в рецепте — правильное тесто.
При всем многообразии домашних вариантов рецептов пиццы классика остается классикой. И, чтобы приготовить настоящую пеперони, как отметил Дмитрий Вашарин, автор кулинарного блога «Еда и Кухня», в беседе с порталом «Вкусно+», нужно следовать строгим правилам.
Они не меняются не то чтобы годами, а целыми веками. Попробуйте повторить, у вас обязательно получится.
Не стоит забывать, из чего они сделаны.
Если, несмотря на наличие вытяжки, по кухне и дому пошел запах котлет и поджарок, значит, пришла пора чистить технику. Ключевой вопрос — чем, чтобы не испортить решетки.
Как рассказал Сергей Поствайкин, руководитель клининговой компании «Ice Cleans» в беседе с порталом «Вкусно+», очищать устройство нужно хотя бы раз в месяц, только в этом случае техника прослужит не один год.
Все объясняется наличием белка в этих продуктах.
Довольно часто хозяйки отказываются от приготовления блюд с любыми бобовыми потому, что не хотят заморачиваться с замачиванием фасоли или гороха. Когда они плохо размягчаются, значит, вы неправильно это делаете.
Если же не хочется тратить на это время, то для этого есть пара лайфхаков.
Бобы нельзя замачивать в горячей воде — белок, содержащийся в них, от кипятка сворачивается, и фасолины становятся твердыми.
Хозяйки с особой любовью относятся к пирогам, которые пекутся из жидкого теста. Большая часть времени при этом уходит на подготовку начинки, чем на замес хлебной части. Но капустный пирог побил и этот рекорд.
Всего-то и требуется — просто за минуту нарезать капусту. Так что сытное, вкусное и нежнейшее лакомство смело можно назвать пирогом-минуткой.
Этому овощу необходим свежий воздух.
Если вам время от времени приходится перебирать купленный или выращенный лук и каждый раз выбрасывать по несколько подгнивших головок, вы точно неправильно храните овощи.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников рассказал, что продукт нужно держать в сухом, прохладном и, главное, открытом месте, где он будет «дышать». Только в этом случае удастся избежать гниения и возникновения плесени. Так что в холодильнике этому овощу точно не место.
Особенно внимательно нужно следить за температурой в холодильнике.
Выращенные на даче томаты месяцами, как известно, не хранятся. Но все же немного «продлить жизнь» и уберечь от порчи плоды можно. Как это сделать, в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил шеф-повар Антон Сальников.
Первое, что нужно знать хозяйкам — томаты ни в коем случае нельзя складывать друг на друга, иначе они сгниют. Можно обернуть каждый помидор салфеткой, а можно переложить ими все пространство между плодами.
Это как раз тот случай, когда запасы идут не впрок.
Если эффекта от припав в блюдах вы не замечаете, значит, при их хранении была допущена очень распространенная и очень грубая ошибка. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников объяснил, почему специи перестают «работать».
По словам эксперта, все травы и порошки нужно держать в герметичной упаковке. Потому что их ароматика имеет свойство улетучиваться. Как с карри, например.
Процесс займет несколько часов.
Специфический вкус рыбы может приобрести пикантный оттенок и аромат, если подержать кусочки филе сельди в особом маринаде из томатной пасты. Как приготовить его, в беседе с порталом «Вкусно+» рассказала Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум».
Никто из гостей не сможет устоять от такой закуски, особенно если речь идет о застолье. Ведь столь лакомые кусочки невозможно найти даже в магазинах.
