Тася Переверзева

Если вы, экономя время, частенько берете в магазинах котлеты-полуфабрикаты, важно покупать максимально качественный продукт. В беседе с порталом «Вкусно+» Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП, рассказал, как он должен выглядеть.

Чтобы разобраться в этом, как отметил эксперт, нужно внимательно читать состав. Первым в списке должно быть мясо и минимум непонятных ингредиентов.

Порошковый картофель для большинства хозяек — вещь, недостойная внимания. Бытует мнение, что продукт это некачественный, но Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП, в беседе с порталом «Вкусно+» заступился за производителей полуфабриката.

Если в вашей семье любят всевозможные закуски и перекусы, то этот рецепт точно для вас. Ароматные и сытные сырные палочки домашние оценят по достоинству и будут постоянно просить приготовить их еще раз.

Для блюда не требуется большое количество ингредиентов, а схема приготовления настолько проста, что с ней справится и ребенок.

Наверняка вы не поверите, узнав, что долгие годы вы покупали не сгущенное молоко, а вредную подделку. Причем предупреждение было на этикетке, однако распознать подвох было сложно по одной простой причине.

О том, что должно быть в самом настоящем консервированном продукте в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП .

Этот необычный и очень вкусный закусочный торт — лучшая альтернатива не только классической селедке под шубой. Настоящим хитом на праздничном столе блюдо станет и среди канапе, профитролей, нарезок и закусок.

Примечательно, что набор продуктов для тортика не просто бюджетный, а очень дешевый. Что, согласитесь, крайне важно.

Какой жирности кефир стоит покупать в магазине — вопрос вкуса, но не для всех. Некоторые любители кисломолочных продуктов уверены, что брать нужно только однопроцентный. А у всего остального, мол, жирность нагоняется искусственно — такова хитрость производителей.

Это утверждение категорически отверг Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП, в беседе с порталом «Вкусно+». Он подчеркнул, что жирность популярного кисломолочного продукта определяется молоком, из которого кефир и производят.

Баранина — мясо специфическое. Не все берутся его готовить из-за запаха, да и жестким оно получается тоже частенько. Однако проблемы будут решены, если знать несколько хитростей.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что на жесткость и запах очень сильно влияют порода и возраст животного. Поэтому мясо лучше брать у того продавца, который точно не соврет о качестве продукта.

Далеко не все хозяйки могут с легкостью, стоя у прилавков, разобраться в качестве крабовых палочек. Без подготовки сделать это действительно непросто — тут нужны подсказки.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Георгий Матвеев назвал единственный критерий, по которому можно даже визуально определить, стоит ли брать крабовые палочки или нет.

Шеф напомнил, что производят их из пасты сурими — перемолотой рыбы. Тогда они получаются сочными. Если же из костей или голов, тогда сухими.

Отравления покупными консервами, по счастью, происходят не так часто. Но и их можно было бы избежать, если бы покупатели знали несколько простых правил проверки качества содержимого.

Как отметил в беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП Дмитрий Быстров, первое, что должно насторожить, если при вскрытии банки содержимое начало бурлить и пошло газообразование.

Уж казалось бы, что-что, но негазированную воду в бутылках покупать можно спокойно, не опасаясь за свое здоровье или качество продукции. Но новое расследование «Росконтроля», посвященное этому товару, и тут заставило потребителей призадуматься.

При том, что все проверенные марки оказались безопасными, в каждом из семи взятых на экспертизу брендов выявились недостатки. Главный из них — не соответствие нормам физиологической полноценности питьевой воды. Причем, по разным компонентам.