Блюдо получается ярко-рубиновым.
Красивого цвета борща хозяйки пытаются добиться годами, и не всем это удается. Некоторые вливают в бульон лимонный сок или немного уксуса, надеясь сохранить природный оттенок свеклы.
Есть и другие рабочие способы. Например, томаты или пасту нужно добавлять в определенное время.
Запах на кухне стоит потрясающий.
Во Франции местные не готовят борщ, солянку или щи. Чаще всего хозяйки подают к столу грибной суп-пюре. Он и голод утоляет, и желудок не «утяжеляет».
Главный ингредиент — шампиньоны. Вместе с обжаренным луком, чесноком и жирными сливками они приобретают невероятный аромат и вкус.
Если в холодильнике залежалась морковь, приготовьте из нее легкий, освежающий летний суп-пюре. Он понравится домочадцам не меньше популярной окрошки.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал рецепт, который осилит даже начинающая хозяйка. Плюс первого блюда еще и в том, что себестоимость копеечная.
Чтобы приготовить идеальный гороховый суп, нужно не только «сдобрить» его копченостями. Есть еще важные нюансы, о которых знают лишь профессиональные кулинары.
Например, в ресторанах в поджарку с луком и морковью обязательно добавляют небольшой кусок сливочного масла. 50 граммов хватит, чтобы смягчить вкус блюда и сделать его более нежным.
Некоторые хозяйки удивляются, увидев в рецептах щей такой ингредиент, как сливочное масло. Многие считают, что этому продукту не место в первом блюде.
Кулинары кладут в горячее дополнительный ингредиент не просто так. На это есть, как минимум, три важные причины.
Необходимый набор продуктов всегда есть в холодильнике.
Ленинградский рассольник — легенда советских столовых. Вкусный, сытный и простой суп в свое время был нарасхват, но после развала Союза рецепт забыли.
Жаль, потому что его определенно стоит приготовить. Тем более что шеф-повар Василий Емельяненко рассказал, как это сделать.
Ваши труды оценят по достоинству.
Готовка обеда — ответственное дело, которое многие считают затратным. Не обязательно варить мясные и рыбные супы: главный ингредиент можно заменить сосисками.
В бульон положите пару брусков дешевого плавленого сыра. С ним блюдо станет наваристым, ароматным и более сытным.
Этот суп звезда сериала «Любовь как любовь» Лариса Лужина готовит на все дни рождения и праздничные застолья. Коронное блюдо актрисы — петровские щи.
Своим фирменным рецептом она поделилась с порталом «Вкусно+». Похлебку можно есть как горячей, так и холодной, главное, положить ложечку сметаны.
С болью в суставах сталкивались многие. И особенно в зрелом возрасте. Ведь с годами они изнашиваются, и становится сложнее не только бегать и прыгать, но даже просто согнуть ногу или руку.
Впрочем, облегчить свое состояние можно не только с помощью таблеток и лекарств. Есть продукты, которые творят настоящие чудеса.
Врач-эндокринолог Елена Щетинина рекомендует читателям портала «Вкусно+» налегать на крепкие мясные бульоны и почаще готовить холодец. Ведь они содержат много коллагена.
