Вкуснее и сытнее «дежурных» огурцов с помидорами.
Салаты из СССР принято считать вредными и калорийными. Однако не одну селедку под шубой и оливье готовили в то время.
Летом часто хозяйки подавали на стол «Салат красоты». Его можно было есть килограммами и при этом худеть: калорий в закуске совсем немного, зато витаминов — «вагон».
Можно и с чаем есть, и на природу с собой взять.
Многие помнят вкус сдобных рогаликов, которые в Советском Союзе продавались в каждой булочной. Они были нежными, воздушными и очень ароматными.
Приготовить точно такие же можно и сейчас. Тесто настолько простое, что справится с ним даже неопытная хозяйка.
Просто и без всякого майонеза.
Одиозная фраза про шашлык и женские руки из фильма «Москва слезам не верит» сейчас звучит спорно. Но сам рецепт мяса, которое готовил Гоша, он же Гога, очень хорош.
В нем нет граната, киви, лимона, майонеза и других «хитрых» ингредиентов, которые часто добавляют современные повара. Маринад простой — и поэтому идеально подчеркивает вкус свинины.
Закуску подавали в дорогих ресторанах.
Оливье и селедка под шубой во времена СССР пользовались популярностью лишь у простого народа. Партийная элита предпочитала более изысканные закуски.
Например, в ресторанах высокопоставленные чиновники часто заказывали салат «Интрига». Изюминку ему придавала пикантная заправка.
Ею можно наесться и без хлеба.
Одно из популярных в СССР и несправедливо забытых сейчас блюд каша «Затируха». Ее готовят не из крупы, а из обычной пшеничной муки.
Рекомендуется варить на жирном молоке, чтобы было сытнее. Учтите, что яство получается очень густым.
Необычный компонент полностью меняет вкус консервации.
При засолке огурцов в банку обычно добавляют чеснок и зонтики укропа. Некоторые хозяйки складывают еще листья вишни, смородины, хрена.
Но в Союзе овощи консервировали иначе. «Зелень» в рецепте присутствовала всегда, но к ней прибавляли еще один компонент. Благодаря ему зеленцы получались на вкус как бочковые, квашеные.
Красиво и актуально до сих пор.
В советскую эпоху популярностью при строительстве общественных зданий пользовались стеклоблоки. Наверняка многие из вас видели их в стенах старых больниц, вокзалов и фабрик.
Изобретение это было американское, но после 30-х годов прошлого века было очень распространено в Союзе. Рифленые или гладкие блоки производились разных цветов, но не для красоты.
Домашние точно попросят добавки.
В условиях дефицита советские граждане были вынуждены постоянно импровизировать и искать способы порадовать близких и гостей угощениями. Популярностью пользовался салат «Белочка», который обойдется в сущие копейки.
Понадобятся плавленый сырок, морковь, три столовых ложки грецких орехов, яйцо, две ложки майонеза, а также соль и перец по вкусу. Для начала натрите морковь и сыр на терке, далее измельчите вареные яйца, заправьте ингредиенты майонезом, посолите и поперчите.
Когда ее привозили, в магазинах мгновенно выстраивались очереди.
О чехословацких босоножках мечтала каждая советская женщина. И многие сегодня задаются вопросом: а чем же они, собственно, были так хороши?
Ведь о качестве обуви в СССР до сих пор ходят легенды. Она действительно могла служить годами.
Однако найти по-настоящему красивые туфли было практически невозможно. Во главу угла ставилась не мода, а практичность. То ли дело в дружеской Чехословакии.
Сегодня к пельменям принято подавать кетчуп или майонез. Любители азиатской кухни могут еще использовать соевый соус и кунжут. Но в СССР заправка к блюду была совсем другой — и дома, и в ресторане пельмени подавали с уксусом.
Многие гадают: почему именно эта заправка? Ответ до банального прост. Сметана и масло обходились слишком дорого, а уксус — это простой и бюджетный заменитель, к тому же, вполне вкусный.
