Сергей Галин

Вареники обычно начиняют картошкой с луком, грибами, творогом, вишней. Иногда внутрь добавляют печень или другие субпродукты. Но время от времени хочется поэкспериментировать с составом.

Желательно это делать так, чтобы была абсолютная уверенность в хорошем результате. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно» подсказал как раз такой рецепт необычной начинки. Главный ингредиент в ней — гречневая крупа.

В магазинах и на рынках встречается не только творог в заводской упаковке, но и развесной. Его продавцы обычно взвешивают и отпускают в полиэтиленовых пакетах.

В некоторых супермаркетах молочный продукт заранее расфасовывают в них, как крупы и сахар. Делается это якобы для удобства покупателей: взял упаковку нужного веса и оплатил на кассе.

Съедобные лесные грибы — отличное дополнение к повседневному меню. Но о том, надо ли варить их, прежде чем жарить или солить, хозяйки спорят уже многие годы.

В беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «РОСБИОТЕХ» Дмитрий Быстров объяснил, как правильно обрабатывать продукт. Процесс небыстрый, но времени точно жалеть не стоит.

Многие хозяйки уверены, что орехи нужно только почистить, а потом можно сразу есть или добавлять в десерты и другие блюда. На самом деле, предварительная обработка несколько сложнее.

В беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «РОСБИОТЕХ» Дмитрий Быстров объяснил, что нужно делать с плодами, чтобы убрать грязь и пыль. Процедура состоит из двух этапов.

Современную кулинарию сложно представить без майонеза. Этот соус есть почти на каждой кухне.

Но не все хозяйки знают, как правильно его хранить. Многие даже не убирают в холодильник. В беседе с порталом «Вкусно+» пищевой технолог Александр Ишевский объяснил, почему это нужно делать непременно.

Даже такое простое лакомство, как овсяное печенье, производители готовят по разным технологиям. Цены тоже значительно отличаются, а причина в составе.

В беседе с порталом «Вкусно+» пищевой технолог Александр Ишевский рассказал, что в натуральное лакомство входят только мука, сахар, переработанные овсяные хлопья. Однако чаще всего на этикетках указан более длинный список компонентов.

От кислотно-щелочного баланса почвы зависит то, каким будет урожай. Одни растения лучше себя «чувствуют» на кислых почвах, другие — на щелочных, третьим подходят нейтральные.

В беседе с порталом «Вкусно+» садовод Александр Сидельников рассказал, как определить тип грунта без помощи химической лаборатории. Дорогие тестировочные наборы тоже покупать не придется — хватит и подручных средств.

Многие дачники уверены, что теплицу весной нужно только перекопать и обработать от вредителей. Но для хорошего и, главное, раннего урожая этого недостаточно.

В беседе с порталом «Вкусно+» садовод Александр Сидельников рассказал, как «разбудить» землю в парнике. С задачей справится даже начинающий огородник.

Лук считается одной из самых неприхотливых культур. Но многие дачники уверены, что его очень легко «перелить» и тем самым испортить урожай. Ведь овощ начнет гнить от избытка жидкости.

В беседе с порталом «Вкусно+» садовод Александр Сидельников объяснил, как правильно увлажнять почву на грядке. Все зависит от типа грунта и еще нескольких факторов.

Чеснок считается неприхотливой культурой. Однако у многих дачников он все равно вырастает не слишком крупным.

В беседе с порталом «Вкусно+» садовод Александр Сидельников объяснил, какие условия и подкормки нужны овощу, чтобы урожай был хорошим. Все зависит от вида растения.