Салаты

Среди салатов с колбасой и мясом на новогоднем столе обязательно должен быть хоть один, но с рыбой. Как правило, выбирают хозяйки старый проверенный рецепт с тунцом и кукурузой. Однако с годами и это сочетание приедается.

Чтобы не экспериментировать накануне важного мероприятия, достаточно добавить в классическое яство один продукт. Конечно же, это кисло-сладкое яблоко, которое нередко крошат в оливье и порой даже в винегрет.

Рецепт советского винегрета многие знают наизусть как таблицу умножения. Только вот современные повара уже так давно по нему не готовят.

Кулинары убрали из состава «тяжелую» картошку и заменили ее одним популярным фруктом. Он придает салату нотку дополнительной свежести и хруст.

Большинство новогодних салатов требуют много времени на приготовление. Но что делать, если гости уже на пороге, а овощи еще не сварены и не нарезаны? Для тех, кто ищет несложное, но вкусное и необычное блюдо, есть рецепт салата «Дары моря», который можно приготовить быстро и без лишних хлопот.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• консервированный тунец, 240 г;
• соленые крекеры, 250 г;
• твердый сыр, 50 г;
• яйца, 2 шт.;
• чеснок, 1 зуб.;
• майонез, 3 ст. л.

Сначала измельчите тунец вилкой. Затем сварите яйца, охладите и почистите их. Отделите желтки от белков и натрите их по отдельности на мелкой терке.

Так же натрите твердый сыр. Пропустите через пресс зубчик чеснока. Соедините все ингредиенты и добавьте чайную ложку майонеза. Хорошо перемешайте, чтобы получилась сырно-чесночная масса.

Если у вас большие крекеры, разломайте их на небольшие кусочки. Выложите их в салатницу или сервировочное кольцо, создавая первый слой.

Затем распределите белки яиц, смажьте их соусом. Сверху выложите тунец.

Следующим слоем распределите крекеры и смажьте их сырно-чесночной массой. Посыпьте сверху натертыми желтками.

Уберите салат в холодильник на полчаса для пропитки. Перед подачей украсьте его зеленью и остатками крекеров.

Теперь у вас есть вкусный и необычный салат «Дары моря», который можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Он станет отличным дополнением к праздничному столу и порадует ваших гостей своим вкусом и оригинальностью.

На праздничном столе всегда хорошо иметь легкое и свежее блюдо, особенно если оно не требует много времени на приготовление и не содержит тяжелых ингредиентов, таких как вареная картошка и майонез. Салат с колбасой и рукколой идеально подходит для этой роли.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• руккола, 1 п.;
• морковь, 1 шт.;
• сладкий красный перец, 1 шт.;
• твердый сыр, 100 г;
• копченая колбаса, 100 г;
• свежие огурцы, 2 шт. 

Ингредиенты для заправки:

• сыр с плесенью, 50 г;
• сметана, 2-3 ст. л.;
• оливковое масло, 2 ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Сначала помойте рукколу и положите ее в салатник. Затем натрите морковь и выложите ее сверху. Нарежьте сыр кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. То же самое сделайте с колбасой и огурцами. Натрите перец на терке и посыпьте им салат.

В отдельной миске приготовьте соус, смешав натертый сыр, сметану и оливковое масло. Заправьте салат этим соусом, посолите и поперчите по вкусу.

Теперь у вас есть свежий и легкий салат с колбасой и рукколой, который можно приготовить всего за 15 минут. Вы можете добавить или убрать ингредиенты в зависимости от своих предпочтений, но вкус от этого не пострадает.

Салат «Светофор» получил свое название благодаря присутствию ингредиентов красного, желтого и зеленого оттенков. Это легкое, некалорийное и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за десять минут. Более того, его можно безопасно доверить детям — в процессе готовки нет ничего сложного.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• огурец, 2 шт.;
• перец сладкий, 1 шт.;
• кукуруза консервированная, 1 уп.;
• чеснок, 2 зуб.;
• лук зеленый, 1 пуч.;
• сметана, 50 г.

Нарежьте все ингредиенты кубиками, кроме чеснока. Раздавите его при помощи пресса.

Выложите на тарелку перец, кукурузу, зеленый лук и огурцы. Не перемешивайте. Сверху добавьте чеснок и заправьте салат сметаной, придав ему форму круглых огней светофора.

Теперь у вас есть готовый салат «Светофор» — легкое, некалорийное и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за десять минут. Вызывающий аппетит и яркий, этот салат станет отличным выбором для вашего стола.

Салат «Гнездо» известен своей необычной формой и интересным сочетанием вкусов. Яркий и сытный, он идеально подходит для праздников. Однако многие не любят этот салат из-за картофельного пая — его долго готовить, и блюдо получается жирным. В этом рецепте картошка была заменена тертым сыром, что сделало салат более легким и вкусным.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• яйца куриные, 2 шт.;
• яйца перепелиные, 7 шт.;
• говядина отварная, 200 г;
• лук, 1 шт.;
• майонез, 250 мл;
• горошек зеленый, 200 г;
• сыр твердый, 100 г;
• уксус яблочный, 2 ст. л.;
• сахар, 0.5 ч. л.;
• зелень, 1 пуч.

Сначала сварите говядину и охладите ее, затем нарежьте мясо кубиками. Замаринуйте нашинкованный лук в уксусе и сахаре. Отварите куриные яйца вкрутую и очистите их. Выложите мясо на плоское блюдо, добавьте лук и промажьте майонезом.

Следующий слой — горошек. Затем сформируйте «гнездо», натерев куриные яйца на терке и распределив их по салату. По краям добавляйте больше, а в центре — меньше, чтобы создать выемку. Смажьте салат майонезом.

Тертый твердый сыр будет следующим слоем, при этом продолжайте формировать «гнездо». Украсьте зеленью и перепелиными яйцами.

Теперь ваш салат готов. Он является ярким, сытным и вкусным блюдом, идеальным для праздничного стола. Эта интересная комбинация ингредиентов и необычная форма салата не оставят равнодушными ваших гостей.

Хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то иное? Не обязательно изобретать совершенно новое, чтобы получить свежий вкус. Даже привычный салат с кальмарами можно взять за основу и добавить немного иных ингредиентов, чтобы сделать его еще более вкусным.

Попробуйте положить пекинскую капусту в этот салат. Она придаст ему легкость и освежающий вкус, делая его сытным и одновременно легким.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• капуста пекинская, 1/2 вилка;
• свежие огурцы, 2 шт.;
• яйца отварные, 2 шт.;
• кальмары мелкие, 12 шт.;
• сыр, 100 г;
• майонез, 1 ст. л.;
• сметана, 1 ст. л.;
• кетчуп, 1 ч. л.;
• кунжут.

Сначала мелко нашинкуйте пекинскую капусту и положите ее в салатник, добавьте свежие огурцы. Натрите на терке отварные яйца и добавьте их к остальным ингредиентам.

Отварите кальмары, нарежьте их колечками и также добавьте в салатник. Затем натрите сыр на терке и выложите его поверх остальных ингредиентов.

Теперь можно приступить к приготовлению заправки. Смешайте сметану, майонез и кетчуп. Заправьте салат этой смесью и аккуратно перемешайте.

Украсьте салат свежей зеленью и посыпьте кунжутом. Готовый салат с кальмарами и пекинской капустой готов к подаче на стол.

Таким образом, вы смогли преобразить обычный салат с кальмарами, добавив в него пекинскую капусту. Получившийся салат стал более легким и освежающим, а добавление новых ингредиентов придало ему новый вкус и текстуру. Наслаждайтесь этим свежим и сытным блюдом!

Хотите удивить гостей в праздник? Обратите внимание на рецепт, в котором главную роль играет куриная печень. Вам понадобится всего несколько ингредиентов:

• печень, 250 г;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло;
• соленые огурцы, 2 шт.;
• яйца отварные, 2 шт.;
• сыр, 100 г;
• горошек зеленый консервированный, 4 ст. л.;
• майонез по вкусу.

Чтобы приготовить это блюдо, сначала нарежьте печень соломкой и обжарьте ее на сковороде с растительным маслом, посолив и поперчив по вкусу. Обжаривайте в течение семи минут. Затем переложите печень в салатницу и дайте ей остыть. Добавьте в нее нарезанные ломтики соленых огурцов.

Отварите яйца и натрите их на крупной терке. Добавьте яйца в салатницу к печени. Туда же отправьте предварительно натертый сыр и зеленый горошек.

Заправьте гарнир майонезом или любимым соусом и хорошо перемешайте. Украсьте блюдо по своему усмотрению.

Такое блюдо получается сытным и оригинальным. Вы можете использовать сметану или другой соус вместо майонеза, чтобы придать ему свой неповторимый вкус. Этот рецепт точно стоит попробовать, чтобы порадовать себя и своих гостей!

Кто сказал, что блины можно есть только на завтрак? Предлагаем вам интересную и несложную закуску на новогодний стол — блины с начинкой из крабовых палочек и сыра. Вы можете приготовить их без муки или по вашему традиционному рецепту.

Для этого понадобятся:

• яйца, 3 шт.;
• крабовые палочки, 2-3 уп.;
• твердый сыр, 100 г;
• майонез, 50 г;
• укроп, 5 вет.;
• растительное масло, 1 ст. л.;
• соль.

Сначала нарежьте крабовые палочки на четыре части и натрите сыр на крупной терке. Измельчите укроп. Взбейте яйца с солью и выпекайте блины.

Каждый блин смажьте майонезом и выложите начинку из крабовых палочек и сыра. Сверните в трубочку и нарежьте на несколько частей. Вы можете подавать их как канапе на шпажках или как самостоятельное блюдо.

Такая закуска будет оригинальным и вкусным дополнением к новогоднему столу. Блины с крабовыми палочками и сыром понравятся как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить их и порадуйте своих гостей в праздничный вечер!

Не забудьте добавить на праздничный стол легкие и освежающие салаты вместо тяжелых блюд с майонезом и копченостями. Один из вариантов — салат с хурмой и сыром. Главное — выбрать сладкий фрукт, чтобы избежать горечи. Если хурма горчит, можно положить ее в морозилку на несколько дней, чтобы исчезла вязкость.

Для приготовления понадобятся:

• салат айсберг, 1/2 кочана;
• хурма, 1 шт.;
• сыр жареный, 150 г;
• бальзамический уксус, 1 ст. л.;
• оливковое масло, 1 ст. л.;
• зерна граната;
• грецкие орехи, 2 шт.

Рвите листья салата и выкладывайте их в миску. Добавляйте порезанные ломтиками хурму.

Нарежьте сыр кубиками и выложите его на тарелку. Полейте ингредиенты бальзамическим уксусом и добавьте оливковое масло.

Посыпьте салат зернами граната и измельченными грецкими орехами. Теперь блюдо готово и может быть подано на стол.

Этот салат с хурмой и сыром будет отличным дополнением к праздничному столу. Он легкий, освежающий и прекрасно сочетается с другими блюдами. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих гостей!