Такое и на праздничный стол подать не стыдно.
Считается, что вкусный суп с минтаем приготовить невозможно. Однако повара придерживаются другого мнения.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился очень простым рецептом. Насыщенность этому блюду придаст вино, благодаря которому рыба станет нежной и сочной, а вкус овощей раскроется.
Каждая хозяйка знает, что запеченная в фольге рыба получается сочной и нежной. Но только если она не приклеилась к обертке намертво.
Чтобы избежать конфуза, опытные кулинары придумали хитрость. Оберните продукт сначала одним слоем фольги, но не плотно, оставляя небольшой зазор. Тушка должна лежать внутри свободно. А затем вторым слоем, тоже свободно, оставляя воздушную прослойку. Так можно не опасаться прилипания кожи к поверхности.
Можно сколько угодно поражаться кулинарным особенностям других стран, однако некоторые привычные нам блюда у иностранцев вызывают неподдельное отвращение. Например, вяленая пресноводная рыба.
Даже такие любители морепродуктов, как исландцы и норвежцы, не могут разделить наш восторг по поводу тарани или леща. Европейцам даже запах продукта кажется крайне неаппетитным.
Никакого специфического привкуса не будет.
Камбала — одна из немногих рыб, которую врачи советуют давать даже самым маленьким детям. Ведь в ней одновременно много и белка, и йода.
Однако включают ее в рацион далеко не все. Многим не нравится специфический вкус. Однако от этого «недостатка» очень легко избавиться.
Три секрета удачного ужина от шеф-повара.
Нежирную рыбу просто испортить: достаточно передержать ее на сковороде. Или неправильно запанировать. Она станет сухой, пригорит, и вся порция может оказаться в мусорном ведре.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов раскрыл тайну приготовления трески и другой рыбы. Следуйте этим рекомендациям, чтобы блюдо всегда получалось.
Полезное и сытное блюдо за 20 минут.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует включать в рацион рыбу хотя бы три раза в неделю. Однако многие россияне этот совет игнорируют. Кому-то лень возиться с костями, а кто-то уже просто смотреть не может на популярные селедку, скумбрию, минтай и горбушу.
Такая ситуация наблюдается не одно десятилетие.
Пока мы с упоением жарим судаков и окуней, испанцы наотрез отказываются есть вкуснейшую речную рыбу. И причину нашли очень вескую.
Жители этой страны употребляют в пищу только морских или океанских обитателей. Рыбу же, пойманную в пресноводных водоемах, они никогда не едят, считая ее опасной и потенциально вредной для здоровья.
Даже скептики удивятся, насколько это вкусно.
Родные просят приготовить плов. Не торопитесь бежать магазин и набивать корзину мясом: возможно, лучший ингредиент ждет своего часа в морозилке.
Речь идет о рыбе. Звучит необычно, но блюдо получится очень нежным и ароматным.
Зря некоторые брезгуют этой рыбой.
Многие хозяйки минтай в магазине обходят стороной. Дескать, годится он лишь для кормления кошек.
Однако эта доступная рыба может получиться даже вкуснее, чем дорогая семга. Главное, правильно ее приготовить.
Как и многие яства того времени, готовится дешево и сердито.
Советские хозяйки были мастерами своего дела. Из совсем небольшого и ограниченного количества продуктов они ухитрялись создавать настоящие кулинарные шедевры. Так, рыбное тельное люди старшего поколения до сих пор вспоминают с ностальгией.
Приготовить его очень просто. Ингредиенты все дешевые, так что еще и сэкономите.
