Зачем повара добавляют в гречку куркуму

Гречка — один из самых распространенных и любимых гарниров. Однако не все хозяйки знают, как нужно ее варить, чтобы крупа получилась нежной, ароматной и рассыпчатой.

Всего один ингредиент, и гречка приобретет неповторимый вкус и станет еще полезнее. Не поверите, но это куркума.

Крупу нужно для начала как следует промыть и откинуть на дуршлаг. Затем высыпать на сковороду и на среднем огне хорошенько подсушить.

После чего отправить в кастрюлю и залить водой в пропорции 1:2. Сразу после закипания добавляем щепотку соли и уменьшаем огонь для того, чтобы крупа томилась.

В небольшом блюдце смешайте сливочное масло и 1 столовую ложку куркумы. Через 5-7 минут добавьте полученную смесь в гречку, закройте крышку и подождите 5 минут.

Снимите кастрюлю и хорошенько обмотайте полотенцем. Дайте крупе время «дойти» и можете пробовать.