Татарский пирог из курицы и картофеля
Фото — Legion-media.ru
Долго хлопотать с ним не придется.
Выпечка не всегда обязывает целый день сидеть дома и поглядывать в печь через каждые десять минут. Этот татарский пирог — пример простого и сытного блюда с мясом.
Особенно он понравится тем, кто любит курицу. Записывайте рецепт, чтобы не потерять.
- дрожжи — 10 г;
- молоко — 280 мл;
- масло сливочное — 50 г;
- соль — 10 г;
- сахар — 20 г;
- яйцо — 2 шт.;
- мука — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- картофель — 5 шт.;
- черный перец по вкусу;
- бедро куриное, филе — 400 г.
Смешиваем молоко, муку, соль, сахар, яйца, дрожжи и сливочное масло миксером. Когда масса станет однородной, достаем ее, кладем в отдельную посуду и даем отдохнуть полчаса.
Для начинки чистим и режем репчатый лук, картофель. Обжариваем овощи на сливочном масле, солим и перчим. Куриное филе режем кубиками и соединяем в отдельной миске с обжаренным луком и картофелем, перемешиваем.
Тесто выкладываем на стол и делим на две части. На одну из них выкладываем начинку, а второй закрываем пирог. Выкладываем пирог в форму, делаем в его середине маленькое отверстие. При желании можно оформить пирог жгутиками из теста. Смазываем яйцом и выпекаем при 170°C 30 минут.