Плов с тыквой и фруктами по бабушкиному рецепту
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Особенно необычное блюдо понравится любителям сладкого.
Бабушкины рецепты из старых книг хороши своей оригинальностью и часто непривычным набором ингредиентов. Плов с тыквой и фруктами — как раз из таких. Так что равнодушным из ваших домашних не останется никто.
- рис, полтора стакана;
- тыква, 500 граммов;
- яблоки свежие, 200 граммов;
- айва, 100 граммов;
- изюм, 100 граммов;
- масло растительное, 120 миллилитров.
Яблоки, айву очистить от кожицы, удалить семена, разрезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом.
В кастрюле растопить часть масла и на дно выложить ломтики тыквы, также очищенной от кожуры и семян. На тыкву высыпать третью часть промытого риса, сверху — слой фруктовой смеси. Затем — снова слой риса, потом фруктов и еще раз риса.
Залить все оставшимся маслом и подсоленной водой настолько, чтобы верхний слой риса оказался под водой. Кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне час.