Шеф-повар Растунин поделился рецептом рыбной начинки для пельменей
Ваши старания гости оценят на высший балл.
Какими бы вкусными ни были традиционные пельмени, мало как можно разнообразить мясную начинку. То ли дело придумать совсем другой наполнитель — ужин сразу станет интереснее.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился секретами приготовления пельменей с рыбной начинкой. По словам эксперта, важно, чтобы она была сочной, поэтому одним луком не обойтись.
Смотреть список продуктов 👆
- любая рыба, 500 г;
- перец болгарский, 50 г;
- масло сливочное, 100 г;
- чеснок, 1 зуб.;
- укроп свежий, 10 г;
- соль, 6 г.
«Все ингредиенты пропускаем через мясорубку, вымешиваем и на час убираем в холодильник, за это время мы как раз замесим и раскатаем тесто. Такие пельмешки получаются очень сочными, вкусными, ароматными».