Рецепт зраз с яичной начинкой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Пересушенными они теперь точно не получатся.
У каждой хозяйки есть собственный отработанный способ приготовления зраз. Но это не означает, что нельзя отступать от привычек и дать волю фантазии.
Например, можно приготовить зразы с яйцом внутри. Такое наполнение сделает изделия еще сытнее.
- фарш, 0,5 кг;
- яйцо, 5 шт.;
- зеленый лук;
- мука, 4 ст. л.;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Фарш выложить в миску, посолить и поперчить. Отварить три вареных яйца и смешать их с предварительно порезанным луком, добавить соль по вкусу.
Шарики из фарша раскатать, размять в лепешку и выложить начинку. Придать форму котлеты. В отдельной миске взбить оставшиеся сырые яйца, а в другую насыпать муку.
Обмакнуть каждую котлету и обжарить в масле до образования румяной корочки. После чего подержать под крышкой немного и можно подавать к столу.