Рецепт солянки по-грузински
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Домочадцы будут долго гадать, что придало яству такой оригинальный вкус.
Если все супы и бульоны уже приелись, попробуйте приготовить любимое блюдо грузинских домохозяек. Для близких они готовят вот эту ароматную солянку на вине.
Несмотря на присущую этой национальной кухне насыщенность вкуса, готовится она предельно просто. Ингредиенты тоже самые простые.
- 400–500 граммов мяса (мякоти);
- 2 головки лука;
- 2 соленых огурца;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- виноградное вино сладкое;
- пара ложек мясного бульона.
Мясо нарезать мелкими кусочками. Лук тоже измельчить. Соединить, обжарить на сковороде. Положить в глубокую кастрюлю, залить томатной пастой.
Огурцы очистить, порезать ломтиками, положить к остальным ингредиентам, вместе с ними дольку чеснока. Влить томатную пасту, вино и две ложки бульона. Закрыть крышкой и томить около сорока минут.
При подаче посыпать блюдо рубленой зеленью. Лучше всего петрушкой.