Рецепт приготовления салата из свеклы и селедки
Фото — Legion-media.ru
Гости точно оценят.
Чтобы приготовить селедку под шубой, потребуется не только много времени, но и финансовых затрат. Можно сделать салат намного бюджетнее, причем по вкусу он точно не уступит своему «товарищу».
К слову, такой гарнир заправляется растительным маслом, за счет этого он будет менее калорийным. Вы также избавите себя от возни с картошкой.
- свекла, 500 г;
- кипяток, 100 мл;
- сельдь, 200 г;
- уксус, 3 ст. л.;
- яйца куриные, 3 шт.;
- сахар, 0, 5 ст. л.;
- петрушка, 30 г;
- соль, 0, 5 ч. л.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- растительное масло, 2 ст. л.
Вареные свеклу и яйца очистить и мелко порезать. Лук порезать полукольцами.
Высыпать в миску соль, сахар, уксус и залить это все крутым кипятком. Хорошенько размешать до однородного состояния.
Опустить в маринад лук и оставить его там на некоторое время. Селедку очистить, избавиться от внутренностей, нарезать на кусочки и добавить к свекле.
Яйца вместе с петрушкой порезать, лук достать из маринада и отжать. Смешать все ингредиенты, заправить растительным маслом и подавать салат на стол.