Рецепт приготовления маринованной свеклы
Фото — Legion-media.ru
Просто объедение.
Свекла используется для приготовления различных яств — как в вареном виде, так и в сыром. Главный плюс заключается в том, что она всегда присутствует на прилавках магазинов по доступной цене.
Большинство хозяек ошибочно считают, что в качестве самостоятельного блюда она существовать не может. Однако опытные кулинары в пример приводят рецепт маринованной свеклы, которая получается невероятно вкусной, да и к тому же быстро готовится.
- свекла, 6 шт.;
- чеснок, 12 зубчиков;
- соль, 2 ч. л.;
- сахар, 5 ч. л;
- уксус 9%, 100 мл;
- вода, 1 л;
- лаврушка, 2 листочка.
Свеклу помыть, почистить, нарезать соломкой или любым другим способом, можно даже использовать фигурный нож. Чеснок очистить и порезать крупно, можно пополам вдоль.
В заранее простерилизованные банки сложить готовую свеклу в умеренном количестве и равномерно разложить чеснок. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
В кипящую воду добавить соль, сахар, уксус и лавровый лист. Кипятить на медленном огне около минуты.
Горячий рассол залить в банки и прикрыть крышками. Поставить их в кастрюлю, налить горячую воду и кипятить двадцать минут на среднем огне.
Достать банки, закрутить крышки, перевернуть вверх дном и накрыть теплым пледом. Когда все остынет, можно пробовать.