Рецепт пирожков с повидлом без дрожжей
Фото — Legion-media.ru
Нужно всего 40 минут.
Пирожки с повидлом без дрожжей — простое блюдо, которое нравится всей семье. Однако в процессе готовки, как правило, возникает одна осечка.
Повидло и варенье обычно вытекает из теста, поэтому пирожки бывает тяжело печь или жарить. Но бездрожжевой вариант получается более плотным, сохраняя мягкость и нежность: проблем не будет.
- молоко, 250 мл;
- мука, 400 г;
- соль, 0.5 ч. л.;
- масло подсолнечное, 2 ст. л.;
- сахар, 0.5 ч. л.;
- сода, 0.5 ч. л.;
- повидло, 300 г.
Подогрейте молоко до 40 градусов. Влейте в миску. Добавьте сахар, соду, соль, растительное масло.
В жидкость вмешайте просеянную муку. Делать это удобнее сначала ложкой, потом руками.
Тесто должно получиться крутым, но эластичным, не липнуть к рукам. Разделите его на одинаковые по размеру части.
Раскатайте каждую часть в шар, затем в тонкую лепешку. Выложите на центр начинку. Можно использовать любую: повидло, фрукты, ягоды, варенье, джем.
Скрепите края теста, сформируйте пирожки. Жарьте швом вниз на прогретой сковороде.