Рецепт пирога с колбасой
Фото — Legion-media.ru
Ваши старания оценят на высший балл.
Этот сытный колбасный пирог понравится всем без исключения. Секрет кроется в особом ингредиенте, благодаря которому тесто получится нежным, чуть солоноватым и воздушным.
Подготовительные работы не займут много времени. Однако в духовке угощение проведет почти час, поэтому стоит поставить его загодя, чтобы поспеть к ужину.
- кабачок, 1 штука;
- сырок плавленый, 200 граммов;
- яйцо куриное, 3 штуки;
- мука пшеничная, 3 столовые ложки;
- сметана, 3 столовые ложки;
- разрыхлитель теста, 1 чайная ложка;
- петрушка, 2 веточка;
- базилик, 1 веточка;
- орех мускатный, 0.5 чайной ложки;
- хмели-сунели, 1 столовая ложка;
- соль, 0.5 чайной ложки.
Для начинки:
- колбаса, 300 граммов;
- перец сладкий, 3 штуки;
- капуста цветная, 250 граммов;
- чеснок, 4 зубчика.
Цветную капусту разобрать на веточки, отварить в течение пяти минут с момента закипания. Тем временем кабачки почистить и натереть на мелкой терке, отжать, чтобы избавить от лишней влаги. Чеснок измельчить до состояния кашицы.
Перец, колбасу и зелень мелко нарезать. Приступить к приготовлению теста.
Взбить яйца. Добавить сыр, муку, разрыхлитель и специи, а также сметану. Перемешать до однородности, вмешать в массу кабачки и зелень.
Колбасу и перец уложить на смазанную маслом форму для запекания. Сверху набросать цветную капусту. Сверху залить тестом, выровнять его ложкой. Отправить пирог запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45 минут.
Блюдо подается как с пылу с жару, так и в холодном виде, нарубленное ломтями. Можно есть со сметаной.