Рецепт морковных тефтелей с рисом
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
С соусом получится еще вкуснее.
Если вы думаете, что вегетарианская кухня скучная и пресная, то сильно заблуждаетесь. Если правильно приготовить блюдо, то оно получится ничуть не хуже, чем мясное.
Морковные тефтели с рисом станут отличным вариантом для тех, кто следит за фигурой. Они получаются не только вкусными, но и диетическими.
- морковь, 5 шт.;
- кукурузная мука, 1 чашка объемом 200 мл;
- отварной рис, 1 чашка;
- грецкие орехи, 50 г;
- соль, 1 ч. л.;
- специи по вкусу.
- томатная паста, 3 ст. л.;
- вода, 1 л;
- соль, 1 ч. л.;
- специи по вкусу.
Морковь помыть и натереть на терке, орехи измельчить. Смешать все ингредиенты и слепить небольшие шарики.
В сковороду налить масло и как следует раскалить ее. Выложить тефтели и жарить в течение пяти минут.
Для соуса смешать томатную пасту, соль, специи и воду. Довести все до кипения, затем опустить в заправку шарики и подержать их так в течение получаса.