Рецепт куриного супа с яйцом
Фото — Legion-media.ru
Борщ вы всегда сварить успеете.
Куриный суп нам знаком из детства, и, как правило, его едят неохотно — уж слишком пресный и «скучный» вкус. Но благодаря поварской хитрости вы получите совершенно новое блюдо из практически тех же ингредиентов.
Для приготовления первого можно взять любую часть птицы. Нарезать небольшими кусочками, варить на медленном огне 10 минут. Не забываем снимать пену.
курица, 500 г;
картофель, 3 шт.;
лук, 1 шт.;
морковь, 1 шт.;
яйцо, 1 шт.;
соль, перец по вкусу.
Тем временем подготовим овощи. Картофель нарезаем кубиками, отправляем в кастрюлю с куриным бульоном. Измельченный лук и натертую морковь в течение двух минут обжариваем на сковороде.
Яйцо хорошо взбалтываем. В конце варки супа ложкой делаем небольшую воронку и в нее тонкой струйкой вливаем яичную смесь. При желании можно добавить зелень. Варим еще две минуты и зовем домашних к столу.