Рецепт красной подливы из СССР
Фото — Legion-media.ru
С ней можно съесть даже ботинок.
Когда все виды соусов уже испробованы и хочется чего-то «эдакого», обратите внимание на рецепты прошлых лет.
Например, в советских столовых подавали безумно вкусную подливу, с которой даже состоящие на 80% из хлеба котлеты казались пищей богов. Приготовить эту волшебную добавку крайне просто.
- лук репчатый, 2 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- сметана, 200 г;
- мука, 2 ст. л.;
- мясной бульон, 100 мл.
Для начала измельчите лук и натрите морковь. Отправьте на разогретое масло и обжарьте до карамельного оттенка. В сковороду влейте бульон и доведите до кипения.
Затем добавьте сметану, томатную пасту и растворенную в воде муку, посолите и поперчите. Постоянно помешивая, тушите смесь на малом огне в течение десяти минут.
Такую подливу можно использовать с мясными блюдами. Также она прекрасно дополнит гречку, макароны или любой другой гарнир.