Рецепт котлет по-аджарски
Фото — Legion-media.ru
Выглядит очень эффектно.
Яичница по-аджарски знакома всем, а вот про котлеты по-аджарски мало кто слышал. И очень зря: такое блюдо будет уместно на любом праздничном столе, а довольная хозяйка весь вечер будет выслушивать комплименты в свой адрес.
Готовится очень просто. Да и дорогие продукты не нужны, несмотря на «сложное» название.
- фарш мясной, 800 граммов;
- яйцо куриное, 5 штук;
- лук репчатый, 1 штука;
- чеснок, 2 зубчика;
- соевый соус, 2 столовых ложки;
- сухари панировочные, 2 столовых ложки;
- вода, 100 миллилитров;
- специи по вкусу;
- лук зеленый, 5-6 перьев.
Перетертый чеснок и измельченный лук смешиваем с фаршем. Добавляем в миску соевый соус, соль, перец и 100 миллилитров воды. Всыпаем панировку и накрошенный зеленый лук. Тщательно перемешиваем.
Формируем крупные котлеты. В центре каждой делаем углубление, удобно делать это донышком стакана. В получившуюся ямку выливаем сырое яйцо.
Вручную лепим форму «лодочки» и отправляем на смазанный маслом противень, а затем в духовку. Запекаем при температуре 150 градусов примерно полчаса.