Рецепт хрустящих капустных трубочек
Фото — Legion-media.ru
Готовить проще простого.
Такие трубочки придутся по вкусу всем любителям голубцов и пирожков с капустой. Вот увидите, их за уши будет не оттащить.
Готовить их — сплошное удовольствие. Кроме того, вам не придется тратиться на мясо и мучиться с мясорубкой.
- 2 стакана муки;
- по полстакана подсолнечного масла и обычной питьевой воды;
- небольшой вилок белокочанной капусты;
- средняя луковица;
- небольшая морковь;
- соль, перец, по вкусу;
- немного подсолнечного масла для жарки;
- сырое яйцо или крепкая чайная заварка, для смазывания.
Сначала займемся начинкой. Измельчаем лук, обжариваем на сковороде до золотистости, затем присоединяем туда же тертую морковь. Еще спустя несколько минут нашинкованную капусту. Добавляем соль с перцем и оставляем на полчаса тушиться под крышкой.
Пока приступаем к тесту. Для этого аккуратно перемешиваем муку, соль и масло, добавляем теплую воду. Замешиваем и укутываем в пленку, где оставляем на полчаса отдыхать.
Раскатываем тесто максимально тонко, чтоб светилось, потом разрезаем на небольшие прямоугольнички. На край кладем начинку, заворачиваем ее внутрь, чтобы получился рулет. Смазываем яйцом и отправляем все рулеты в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, приблизительно на полчаса.