Рецепт бульона с омлетом
Фото — Legion-media.ru
Это уже не просто завтрак на скорую руку.
Даже такое банальное блюдо, как омлет, может стать украшением праздничного стола. Первыми до этого додумались советские домохозяйки. К счастью, их рецепт сохранился и до наших дней.
Этот бульон станет идеальным легким семейным ужином или питательным обедом. Готовится очень быстро.
Для бульона:
- куриный суповой набор;
- лавровый лист;
- 1 луковица;
- 1 морковь.
Для омлета:
- 4 яйца;
- 1 стакан молока;
- масло для жарки;
- 1 чайная ложка томатной пасты.
Варим куриный бульон, отливаем от него один стакан и остужаем. Приступаем к омлету. Взбиваем яйца, пока белок и желток хорошенько не перемешаются, солим, добавляем чайную ложку томатной пасты и вливаем холодный бульон.
Получившуюся смесь вливаем на смазанную маслом сковородку, ее в свою очередь погружаем в сковороду побольше и поглубже, заполненную кипятком. Плотно закрываем крышкой и оставляем запекаться на этой водяной бане до готовности.
Затем достаем, остужаем, нарезаем мелкими кусочками или лентами. Крошим в бульон. Ароматное блюдо готово.