Почему во Франции не едят репчатый лук
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Мы его еще и выращиваем специально.
Французская кухня почитается во всем мире, однако в ней хватает странностей. Например, кулинары этой страны игнорируют овощ, без которого в России не обходится ни одно блюдо.
И многое теряют. Хотя, конечно, у них есть свои аналоги. Остается только догадываться, какие супы и рагу получаются с этим ингредиентом.
Речь идет о репчатом луке. Вместо него французские хозяйки берут лук-порей и лук-шалот. Первый чаще добавляют в соусы, подают с мясом и рыбой. Второй обычно идет в салаты и пасту.