Почему ветчину так назвали

Некоторые продукты, которые сегодня считаются деликатесами, в древности ели от безысходности. Это касается многих мясных изделий.

Например, ветчина неспроста носит такое название. Слово образовано от прилагательного «ветхий», то есть старый.

Так на Руси именовали заготовленное мясо, которое лежало в закромах продолжительное время. Холодильников тогда не было, поэтому его обильно посыпали солью или вымачивали в кислоте.

И лишь в 18 веке ветчиной стали называть нежный продукт из свиного окорока, который готовили преимущественно для дворян. А массовое производство этого деликатеса началось во времена СССР. Тогда его стали выпускать на заводах вместе с колбасой.